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파약초 보감 2014. 9. 24. 12:44
양기를 잘 통하게 하고 해독 작용을 하는 풀 파 학명 Alliumfistulosum L. 다른이름 산파 생약명 총백(蔥白)- 줄기의 흰밑을 뿌리와 함께 잘라 낸 것(파흰밑) 특징 백합과. 여러해살이풀. 농가에서 재배하고 키 70cm 정도 자란다. 잎은 끝이 뾰족한 통 모양이고 밑동이 잎집이 되며 2줄로 자란다. 꽃은 원기둥 모양이며 6~7월에 흰색으로 피고 꽃줄기 끝에 모여 달리며 꽃잎조각은 6개이다. 열매는 삭과이고 9월에 익으며 씨는 검은색이다. 잎과 뿌리줄기를 식용한다. 채취시기와 이용부위 봄부터 강을 사이에 파의 뿌리줄기(파흰밑)를 수시로 채취하여 사용한다. 약성 성질은 따뜻하다. 맛 맛은 맵다. 성분 만병의 근원이라는 감기에 파뿌리가 즉효라는 것만 보아도 알 수가 있다. 또한 파에는 비타민 C가..
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매실차차 만들기 2014. 9. 23. 14:48
매실차 제조법 말린 매화꽃 4~8g을 물 600㎖에 넣고 끓여 달인 후 하루 2~3잔으로 나누어 마신다. 말린 열매를 가루내어 끓는 물 1잔에 1~2숟갈씩 넣고 하루에 2~3잔 마신다. 매실차는 풋 매실을 씻어 물기를 뺀 다음 황설탕을 켜켜이 넣어 가며 용기에 7할 정도만 담는다. 그대로 밀봉해 실온에서 10여일 정도 보관하면 매실이 떠오르는데 매실은 건져내고 시럽만 냉장고에 보관해 둔다. 차를 마실 때는 매실 시럽을 찻숟가락 3~4번 정도 덜어 잔에 담고 생수를 부어 하루 1~2잔 정도 마신다. 채취시기 6~7월에 매화나무의 덜 익은 열매를 따서 약한 불에 쬐어 색이 노랗게 변한 것을 햇볕에 말린다. 꽃은 잎이나기 전인 2~4월에 체취한다. 효능 해열, 구충, 해독, 진해, 생진에 사용되며, 장염, 설..
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귤약초 보감 2014. 9. 23. 14:13
가슴이 답답한 증세를 낫게 하고 담을 삭여 주는 나무 귤나무 학명 Citrus unshiu Markovich 다른이름 밀감, 온주귤, 온주밀감 생약명 귤피(橘皮), 진피(陳皮)- 익은 열매의 껍질을 말린 것 귤엽(橘葉)- 귤나무 잎 청피(靑皮)- 선 열매의 껍질을 말린 것 귤핵(橘核)- 씨를 말린 것 특징 운향과. 늘푸른 중키나무. 과수로 재배하고 높이 3~5m 자란다. 잎은 어긋나고 넓은 피침형이며 가장자리는 물결 모양이다. 꽃은 6월에 흰색으로 피고 잎겨드랑이에 1송이씩 달리며 꽃잎은 5장이다. 열매는 둥근 장과이고 10~11월에 황적색으로 익는다. 외과피는 얇고 광택이 난다. 열매를 먹는다. 꿀(密;)처럼 단맛이 강하다고 하여 밀감(密柑)이라 부른다. 또 중국의 감귤 명산지인 원저우(溫洲;온주)의 ..
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감잎차차 만들기 2014. 9. 22. 12:34
감잎차 제조법 감잎 8~12g을 끓는 물 30㎖에 넣고 5~10분 정도 우려 내고 잣을 띄워 마신다. 끓인 물 100㎖를 70℃ 정도 식힌 다음 말린 감 잎 2~3g을 넣고 15분 정도 우려 낸 후 매실주나 유자청을 조금 넣고 마신다. 시엽(말린 잎)은 5~8월 경에 따서 85℃ 이상의 뜨거운 물에 15초 동안 담갔다가 식혀서 그늘에 말린다. 약성 성질은 차갑다. 맛 맛은 쓰다. 효능 몸의 부기를 빼주고 역할을 한다. 무가당 차로 당뇨병, 고혈압, 성인병을 예방하며 빈혈에도 좋다. 감꼭지차 제조법 찻잔에 감 꼭지 3개를 넣고 끓는 물을 부은 후 1~2분 정도 엑기스를 우려낸다. 건더기는 건져내고 꿀을 타서 마신다. 말린 감꼭지(시체)와 묵은 생강 각 5g씩을 물 20㎖에 달여 마시면 딸꾹질이 멈춘다. 시..
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질경이약초 보감 2014. 9. 22. 12:02
눈을 밝게 하고 기침을 멈추게 하는 풀 질경이 학명 Plantago asiatica Linne 다른이름 개구리잎, 길짱구, 배부장이, 배합조개, 철관초 생약명 차전초(車前草)- 잎을 말린 것 차전자(車前子)- 씨를 말린 것 특징 질경이과. 여러해살이풀. 풀밭이나 길가에서 10~50cm 자란다. 잎은 뿌리에서 뭉쳐나고 달걀 모양이다. 꽃은 6~8월에 흰색으로 피고 잎 사이에서 나온 꽃줄기 윗부분에 이삭처럼 빽빽이 달린다. 열매는 삭과이고 10월에 익으면 갈라져 뚜껑처럼 열리며 씨가 여러 개 있다. 어린 잎을 먹는다. 사람의 왕래가 많은 길사에서도 잘 자라는 ‘질긴 풀’이라는 뜻으로 ‘질경이’라고 한다. 또 길가의 수레(車;차)바퀴에 깔려도 살아난다고 하여 중국에서는 ‘차전초(車前草)’라고 부른다. 채취시기..
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모란약초 보감 2014. 9. 21. 08:00
통증을 멎게 하고 염증을 치료하는 나무 모란 학명 Paeonia suffruticosa Andrews. 다른이름 목단 생약명 단피(丹皮), 목단피(牧丹皮)- 뿌리껍질을 말린 것 특징 미나리아재비과. 갈잎 떨기나무. 원예화초로 재배하며 높이 2m 정도 자란다. 잎은 어긋나고 깃털 모양이며 가장자리에 톱니가 있다. 꽃은 붉은색 겹꽃이고 5월에 피며, 가지 끝에 1송이씩 달린다. 열매는 골돌과이고 7~8월에 익는며, 씨는 둥글고 검은색이다. 개량종이 많아 꽃빛깔은 여러 가지가 있다. 꽃색이 붉고 (丹;단) 뿌리 위에서 새싹이 돋아나므로 수컷의 형상이라고 ‘목’ 자를 붙여 ‘목단(木丹)’이라고 부르다가 ‘모란’으로 변하였다. 채취시기와 이용부위 봄 또는 가을에 모란의 뿌리를 캐어 물에 씻고 줄기와 잔뿌리를 제거..
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닭의장풀약초 보감 2014. 9. 20. 13:36
오줌을 잘 나오게 하고 종기를 치료하는 풀 닭의장풀 학명 Commelina communis Linne 다른이름 달개비, 닭개비, 닭의발씻개 생약명 벽죽초(壁竹草), 압척초(鴨蹠草), 죽엽채(竹葉菜)- 전초를 말린 것 특징 닭의장풀과, 한해살이풀. 풀밭, 냇가의 습지에서 키 15~50cm 자란다. 잎은 마디마다 어긋나고 피침형이다. 꽃은 7~9월에 자주색이나 하늘색으로 피고 잎겨드랑이에서 1송이씩 달리며, 위쪽꽃잎 2장은 크고 아래쪽은 작고 흰색이다. 열매는 타원형 삭과이고 9~10월에 익는다. 어린 순은 식용한다. 닭장 밑에서 잘 자라는 풀이라 하여 ‘닭의장풀’이라고 불린다. 또, 꽃잎이 오리발(鴨脚압각) 같다고 하여 ‘압각초(鴨脚草)’라고도 하고 ‘닭개비(달개비)’라고도 했다. 채취시기와이용부위 가을에..
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고추약초 보감 2014. 9. 19. 13:33
각기병을 치료하고 간암 세포의 증식을 막는 풀 고추 학명 Capsicum annuum L. 다른이름 고초, 당초 생약명 번초(蕃椒), 고초(苦椒)- 열매를 말린 것 특징 가지과. 한해살이풀. 밭에서 재배하고 키 60cm 정도 자라며 전체에 털이 약간 난다. 잎은 어긋나고 피침형이며 잎자루가 길다. 꽃은 여름에 흰색으로 피고 잎겨드랑이에 1송이씩 밑을 향해 달리며 꽃잎은 5갈래로 갈라진다. 열매는 장과이고 8~10월에 붉게 익는다. 어린 잎과 열매를 채소로 먹는다. 빨갛게 익은 열매가 후추같이 매운 맛이 있는 풀이라 하여 한자로 ‘고초(苦椒)’라고 하며, 이것이 변화하여 ‘고추’라고 이름이 되었다. 채취시기와 이용부위 여름에 푸른 청고추를 따거나 가을에 붉은 고추를 따서 햇볕에 말린다. 약성 성질은 따뜻하..