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효소만들기

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다래 효소 면역 과민 반응을 개선하는 효과가 있는 아토피 피부염, 비염 효과 다래 효소 다래 효소액의 효능 - 아토피 피부염, 비염, 천식 등 알레르기성 질환에 효과적이다. - 타닌과 비타민 C가 풍부해 피로 회복에 좋고 다이어트를 도와준다. - 칼슘, 철분이 풍부해 성장기 어린이와 갱년기 여성의 골다공증에 좋다. 채취 시기 8월 20일부터 9월 30일경에 잘 익은 다래 열매를 따서 쓴다. 재료 다래 1kg : 황설탕 1kg 다래와 설탕의 비율은 1:1이다. 설탕 분량 중 60%는 담글 때 사용하며 나머지 40%는 발효 과정에서 2~3회 덮어주는 용도로 쓴다. 다래효소 만들기 ① 다래는 주로 깊은 산에서 자라므로 씻을 필요 없이 손질만 하면 된다. ② 설탕은 분량의 60%인 600g을 담글 때 사용하는데, 그중 일부를 용기 바닥에 1~3cm 두께로 붓는다. ③ 깨끗이 손질한 다래..
까마중 효소 피를 맑게 해주는 안토시안닌 성분이 블루베리보다 50배나 많다 까마중 효소 까마중 효소액으 효능 - 항염증, 항암 작용을 한다. - 중풍을 예방하고 원기를 회복시킨다. - 피를 맑게 하고 혈액순환을 돕는다. 채취 시기 열매가 맺히기 전에 잎과 줄기를 채취해 쓴다. 덜 익은 열매에는 독이 있으므로 파란 열매가 달려 있다면 모두 따내야 한다. 늦여름에 열매가 까만색으로 완전히 익었을 때는 열매만 채취해서 담근다. 재료 까마중 1kg : 황설탕 1kg 까마중과 설탕의 비율은 1:1이다. 설탕 분량 중 60%는 용기 바닥에 깔아주고, 버무리고, 덮어주는 용도로 사용하며 나머지 40%는 발효 과정에서 2~3회 덮어주는 용도로 쓴다. 까마중효소 만드는 방법 ① 채취한 까마중의 줄기와 잎을 깨끗이 손질한다. 청정 지역에서 채취한 것이라면 물에 씻지 않아도 되지만, 먼지 등이 많..
겨우살이 효소 천연 암 치료제로 쓰일 만큼 강력한 항암 물질 겨우살이 효소 겨우살이 효소액의 효능 - 올레아놀산, 사포닌 등의 성분이 암 세포의 성장을 억제한다. - 혈압을 떨어뜨려 동맥경화, 고혈압, 심장병에 좋다. - 근육과 뼈를 튼튼하게 해주어 관절염, 신경통 등에 효과적인다. 채취 시기 겨우살이 채취 시기는 12월부터 3월까지이다. 재료 겨우살이 1kg : 배 3kg : 황설탕 4kg 겨우살이는 액이 많이 나오지 않기 때문에 배를 활용하며, 설탕의 비율은 겨우살이+배(합해서 4kg)와 1:1로 맞춘다. 설탕 분량 중 60%는 용기 바닥에 깔아주고, 버무리고, 덮어주는 용도로 사용하며 나머지 40%는 발효 과정에서 2~3회 덮어주는 용도록 쓴다. 겨우살이효소 만드는 방법 ① 겨우살이는 물에 씻지 않아도 되며, 배는 깨끗이 씻어 물기를 닦는다. ② 준비한 양의..
백년초 효소 신경성 위궤양과 장을 치료하며, 항산화 작용과 항암 효과 백년초 효소 백년초 효소액의 효능 - 식이 섬유가 풍부해 변비를 해결해준다. - 위염, 위궤양, 장염 등에 효과가 있다. - 비타민 C가 사과의 15배 이상 들어 있어 피부 미용과 노화 방지에 좋다. - 칼슘 함유량이 많아 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방한다. 채취 시기 11~12월에 자주색으로 익은 백년초의 열매를 채취한다. 도시에서 구입하는 방법 제주도에는 백년초 재배 농장이 많으므로 농장을 통해 구입한다. 같은 선인장 열매이자만 내륙 지역에서 재배되는 것을 천년초라 하는데 이것을 구입해도 된다. 재료 백년초 1kg : 백설탕 800g 백년초와 설탕의 비율은 1:0.8이다. 백년초 무게의 50%인 500g의 설탕은 담글 때 사용하며 나머지 300g은 발효 과정에서 2!3회 덮어주는 용도로 쓴다. ..
산초 효소 속을 따뜻하게 해고, 소화 기능, 식중독균 억제, 수은 중독 해결, 설사를 치료 산초 효소 산초 효소액의 효능 - 위장을 튼튼하게 해주고 소화를 잘 되게 한다. - 생선과 함께 먹으면 식중독균 등을 억제해주고 수은 중독을 해결해준다. - 살균 작용 뛰어나 아토피 피부 질환에 효과가 있다. 채취 시기 7월 중순에서 8월 중순까지 산초의 잎과 꽃, 열매를 채취해 사용한다. 재료 산초 1kg : 황설탕 800g 산초와 설탕의 비율은 1:0.8이다. 산초 무게의 50%인 500g의 설탕은 용기 바닥에 깔아주고, 산초와 섞어주고, 덮어주는 용도로 사용하며 나머지 300g은 발효 과정에서 2~3회 덮어주는 용도로 쓴다. 만드는 방법 ① 익지 않은 산초 열매와 꽃, 잎을 손질하여 준비한다. 청정 지역에서 채취한 것이라면 물에 씻지 않아도 된다. ② 산초 열매를 하나하나 딸 필요는 없고, 큰 송이..
가시오가피열매 효소 허리뼈 아픈데, 관절에 쥐가 난 데, 하지무력증에 효과 가시오가피열매효소 담그는 법 재료 가시오가피열매 1kg, 설탕 1kg, 용기, 천 또는 한지 만드는 방법 ① 가시오가피열매와 설탕의 비율은 1:1로 한다. ② 열매를 이물질이 전혀 나오지 않을 때까지 잘 씻는다. ③ 채반이나 소쿠리에 담아 그늘에서 하루 정도 말린다. ④ 항아리에 열매를 담고 설탕을 잘 섞어주며 넣는다. ⑤ 마지막으로 완전히 열매가 보이지 않도록 설탕을 부어주고 입구를 천이나 한지로 잘 막는다. ⑥ 며칠이 지나면 설탕이 잘 녹도록 저어준다. ⑦ 항아리의 입구를 잘 막고 서늘한 곳에서 3개월간 숙성시키고, 그 후 액만 걸려내어 재차 숙성시켜 먹거나 요리에 사용한다. 가시오가피 효능 - 오가피는 약성이 따뜻하고, 독이 없으며, 맛은 맵고 쓰다. - 허리뼈 아픈데, 관절에 쥐가 난 데, 하지무..
소루쟁이 효소 고질적인 변비에 뛰어난 효능을 보이며 살균 작용, 항암 작용 소루쟁이 효소 소루쟁이 효소액의 효능 - 변비에 탁월한 효과가 있으며 장내 유해 세균을 없애 피부를 맑게 한다. - 살균 작용이 뛰어나 피부 염증은 물론 장기 내부의 염증 치료에도 좋다. - 암세포 생성을 억제하고 전이되는 것을 막아준다. 채취 시기 이른 봄부터 5월까지 채취해 전초를 사용한다. 직접 채취할 경우 주의할 점 소루쟁이는 뿌리가 약하기 때문에 상처가 나지 않게 조심해서 캐야 한다. 재료 소루쟁이 1kg : 황설탕 1kg 소루쟁이와 설탕의 비율은 1:1이다. 설탕 분량 중 60%는 용기 바닥에 깔아주고, 버무리고, 덮어주고 용도록 사용하며 나머지 40%는 발효 과정에서 2~3회 덮어주는 용도로 쓴다. 소루쟁이효소 만드는 방법 ① 채취한 소루쟁이를 깨끗한 물에 씻은 뒤 채반에 널어 그늘에서 물기..
고추 효소 비타민 C가 레몬보다 많으며 캡사이신 성분이 항암, 앙산화 작용 고추 효소 고추 효소액의 효능 - 항산화 작용을 하는 성분이 많이 암 예방에 효과적이다. - 캡사이신 성분이 체지방을 연소시켜 다이어트를 도와준다. - 비타민 C와 P가 풍부해 피부 노화를 막아준다. 채취 시기 효소를 담글 때는 매운맛이 강한 청양고추를 이용해야 칼칼하면서도 감칠맛이 나서 좋다. 매운맛이 없으면 효소에서 풀 냄새가 많이 난다. 청양고추는 사계설 내내 마트나 시장에서 싱싱한 것으로 구입하되, 생채기가 없고 꼭지가 모두 붙어 있는 것을 골라야 한다. 재료 고추 1kg : 황설탕 1kg 고추와 설탕의 비율은 1:1이다. 설탕 분량 중 60%는 용기 바닥에 깔아주고, 버무리고, 덮어주는 용도로 사용하며 나머지 40%는 발효 과정에서 2~3회 덮어주는 용도로 쓴다. 만드는 방법 ① 고추는 꼭지째 ..
어성초 효소 항알레르기, 항염 작용으로 여드름과 아토피 피부염에 효과 어성초 효소 어성초 효소액의 효능 - 뛰어난 항균 작용으로 여드름과 아토피 피부염에 좋다. - 신장 기능을 활성화시켜 몸에 쌓인 노폐물을 배출시킨다. - 항알레르기 작용이 있어 비염, 축농증, 기관지염에 효과적이다. 채취 시기 6~8월 중순까지 채취하며 어성초의 잎, 줄기, 뿌리 모두 사용한다. 재료 어성초 1kg : 황설탕 1kg 어성초와 설탕의 비율은 1:1이다. 설탕 분량 중 60%는 용기 바닥에 깔아주고, 버무리고, 덮어주는 용도로 사용하며 나머지 40%는 발효 과정에서 2~3회 덮어주는 용도로 쓴다. 만드는 방법 ① 어성초는 잎 뒷면까지 깨끗이 씻은 뒤 그늘에 널어 물기를 제거한다. ② 설탕은 분량의 60%인 600g을 담글 때 사용하는데, 그중 일부를 용기 바닥에 1~3cm 두께로 깔아준다. ..
백련 효소 항암 효과 뛰어나고 폐, 기관지 등의 오장에 좋은 꽃 백련 효소 백련 효소액의 효능 - 항암 효과 뛰어나고 영양소가 많이 성장기 어린이에게도 좋다. - 혈액순환을 도와 피부의 신진대사를 좋게 한다. - 지방 분해를 되와 다이어트에 효과가 있다. 채취 시기 7월 15일부터 9월일경에 백련의 꽃, 잎, 뿌리, 연밥 등 전초를 채취한다. 재료 백련 1kg :황설탕 1kg 백련과 설탕의 비율은 1:1이다. 설탕 분량 중 60%는 용기 바닥에 깔아주고, 버무리고, 덮어주는 용도로 사용하며 나머지 40%는 발효 과정에서 2~3회 덮어주는 용도로 쓴다. 만드는 방법 ① 백련은 깨끗이 씻어 물기를 말린다. ② 설탕 600g 중 일부를 용기 바닥에 1~3cm 두께로 깔아준다. ③ 백련의 물기가 마르면 연꽃은 꽃잎을 하나하나 떼어내고, 연잎과 연 뿌리는 약 2~3cm 길이로..