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장아찌 만들기

양파간장장아찌

 

 

불면증에 좋은 음식 양파간장 장아찌

 

 

재료

 

양파 500g, 월계수잎 1장, 통후주 5개

장아찌 간장- 간장 1/2컵, 설탕 1/3컵, 식초 1/4컵, 건홍고추 1개, 대파 2개, 생강편 조금

 

 

조리법

 

① 양파는 자잘한 것으로 준비하여 겉껍질을 벗기고 씻어 물기를 닸는다.

굵은 것은 반으로 가른다.

 

② 냄비에 장아찌간장을 붓고 끓여 식힌다.

 

③ 통에 양파를 담고 월계수잎과 통후추를 넣은 다음

식힌 장아찌간장을 붓는다.

 

④ 3일이 지난 다음 장아찌 간장 물을 따라내어 끓어여서 식힌 다음 다시

통에 붓는다.

 

⑤ 간장물은 4일 간격으로 2번 정도 끓여 식혀 붓는 것을 반복해

맛을 들인다.

한달 정도 지나면 새콤하면서 아작아작한 양파 장아찌를

먹을 수 있다.

 

양파샐러드

 

특유의 냄새가 신경을 안정시킨다.

계절과 상관없이 언제든 손쉽게 구할 수 있는 양파. 요리할 때도 빠지지 않고 쓰이는 재료 중 하나다.

양파의 주된 효능은 혈액을 정화하는 작용을 한다는 것.

불면증에도 상당히 효과가 있다.

링 모양으로 썰어서 머리맡에 펼쳐 놓기만 해도 호흡을 통해 체내에 흡수되어 불면증을

고칠 수 있다고 한다.

잠을 평소 잘 이루지 못하는 사람이라면 저녁 식사 때 생양파를 먹는 것이 좋다.

생양파를 먹는 것이 거북하면 양파에 참 기름, 멸칫가루, 간장을 넣어 샐러드로 먹어도 맛있다.

 

불면증에 좋은 음

 

호도죽- 체력도 증진시키고 불면증도 없앤다.

대추차- 자는 동안 숙면을 취하게 한다.

우유수프- 신경과 뇌를 진정시켜 준다.

숙지황 달인 물- 과로나 영양 불균형으로 오는 불면증에 좋다.

달래- 생즙을 먹으면 잠이 잘 온다.

 

잠이 안 온다

 

수험생에게 가장 바람직한 수면 시간은 6시간~6시간 30분이다.

그래서 이것을 ‘영양 수면 시간’ 이라고 한다.

그런데 수험생 중에는 공부 때문에 수면 시간을 인위적으로 단축하기도 하지만 아예 신경 불란증의

하나로 불면증에 시달리는 경우가 있다.

불면증이란 잠을 자양 할 시간에 깊이 잠들지 못해서 애를 쓰며 뜬눈으로 밤을 지새는 등의 증상이 습관적,

또는 만성적으로 계속되는 경우를 말한다.

숙면을 취하지 못하고 자주 깨며 주변 소리까지 다 듣거나 악몽에 시달리는 경우도 있는데,

이렇게 숙면을 취하지 못하면 낮 동안 의욕을 상실한 채 학교 공부에 전념하지 못하고,

기억력과 집중력이 떨어진다.

여학생의 경우에는 월경 곤란증이나 월경 이상증까지 나타나기도 한다.

마음을 편안하게 가지고 규칙적인 생활을 하는 것이 필요하다.

 

 

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