분류 전체보기
-
탈모예방, 혈압을 낮추는 효과가 있는 다시마효능 & 다시마 장아찌장아찌 만들기 2020. 6. 22. 09:01
탈모예방, 혈압을 낮추는 효과가 있는 다시마 식물특성 분포 갈조식물 다시마목 다시마과의 한 속, 편평한 띠 모양으로서 길이 2~5m, 너비 10~50cm, 두께 1~3mm이다. 바깥면은 남 갈색~흑갈색을 띠고 중아부는 두껍고 가장자리는 얇고 파상, 바깥면은 흰 가루가 덮여 있다. 냄새가 조금 비리고 맛은 짜다. 약리효능 효과 체질개선, 혈액순환 촉진, 대사기능 개선 및 조절, 강장, 갑상선 기능 조절, 혈압강하, 동맥경화 방지, 항암, 방사성 물질 배설 촉진, 혈액 응고 지연 등의 효능이 있다. 다시마는 혈압을 낮추는 효능이 있어서 고혈압 환자에게도 좋고 다시마에 풍부한 알긴산과 칼륨이 체내 나트륨을 효율적으로 체외로 배출 시키 주는 효과가 있다. 뿐만 아니라 콜레스테롤과 중성지방을 배출에도 도움이 되어..
-
특정병원균에 대해 강한 살균력이 있는 대파효능 & 대파장아찌장아찌 만들기 2020. 6. 21. 09:03
특정병원균에 대해 강한 살균력이 있는 대파 식물특성 분포 외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이 풀, 파는 다년생으로서 보통 2~8본 정도로 분열하고, 인경을 만들지 않으며, 잎은 엽초부와 엽신부로 되어 있다. 약리효능 효과 파의 자극성 물질은 파속류의 공통적인 냄새로서, 황화 아미노산인 아린(Alliin)을 함유하고 있기 때문이다. 세포가 파괴되면 산소 아리 나제가 작용해서 아린을 분해해 강한 자극성 냄새가 나는 아리신(Allicin : C6 H10 O2 S)을 생성한다. 파 특유의 냄새로 알려진 아리신(Allicin)이라는 성분이 비타민 B1을 활성화하여 특정병원균에 대해 강한 살균력을 나타내고 있다. 건위, 살균, 이뇨, 발한, 정장, 구충, 거담 등의 효과가 어느 정도 인정되고 있다. 몸을 따뜻하게..
-
폐렴구균을 억제시키는 수세미효능 & 수세미효소효소만들기 2020. 6. 20. 09:05
수세미외 효능 수세미외로 약초를 만들 때는 열매, 줄기, 뿌리, 종자를 햇볕에 말려서 쓴다. 열매는 폐에 좋기 때문에 해수나 천식에 쓰고, 젖이 잘 안 나올 때나 치질에 쓴다. 종자는 전신이 붓고 증상인 부종에 쓰고, 뿌리는 유선염이나 편두통에, 줄기는 요통이나 무릎 통증, 생리불순을 다스리는 데 쓴다. 약리 실험에서 이뇨 작용, 소염 작용, 항균 작용, 진통 작용, 살충 작용, 피부 세균감염증과 폐렴구균을 억제시키며, 임상 실험에서 만성기 관지염, 비염, 사지신경통, 용통, 무릎 통증에 효능이 있는 것으로 밝혀졌다. 열매는 완전히 익지 않은 것을 따서 씨를 제거한 후 잘게 썰어 양념을 해서 먹는다. 그러나 한꺼번에 7~10개를 먹으면 엘라테린(elaterin) 성분 때문에 설사를 하므로 적당량을 먹어야..
-
40여 종의 항암 식품들 중에서 최정상인 마늘효능 & 마늘 장아찌장아찌 만들기 2020. 6. 19. 09:06
40여 종의 항암 식품들 중에서 최정상인 마늘 식물특성 분포 외떡잎식물 백합과의 여러해살이풀, 비늘줄기는 연한 갈색의 껍질 같은 잎으로 싸여 있으며, 안쪽에 5~6개의 작은 비늘줄기가 들어 있다. 약리효능 효과 마늘에는 알리신 외에 다양한 유황 화합물질이 들어 있으며, 메틸 시스테인(methylcysteine)은 간암과 대장암을 억제한다고 알려져 있다. 유황 화합물질은 활성산소를 제거하는 항산화 작용도 한다. 아울려 마늘은 토양에 있는 셀레늄을 흡수, 저장하며 설레늄 역시 암을 예방하는 것으로 알려진 무기질이다. 현재까지 알려진 40여 종의 항암 식품들 중에서 최정상을 차지한 것이 마늘이다. 마늘은 보통 살균제보다도 15배 이상이나 살균력이 강하고, 또 항암 작용을 하는 게르마늄과 기타 여러 가지 효소가..
-
거담, 장운동 억제 항균 작용이 있는 매실효능 & 매실 장아찌장아찌 만들기 2020. 6. 18. 09:06
거담, 장운동 억제 항균 작용이 있는 매실 식물특성 분포 매화나무의 덜 익은 열매를 훈증한 것, 높이 5~7m, 꽃은 연한 붉은색 핵과는 둥글고 지름 2~3cm, 녹색에서 7월에 노란색으로 익으며 신맛이 강하다. 약리효능 효과 염페삽장, 용담 소종, 효능이 있어 거담, 장운동 억제 항균 작용이 있고, 기침, 설사, 갈증, 회충 구제, 구토, 복통 등에 약용한다. 매실에는 살균과 피로 해소에 뛰어나고 칼슘 흡수를 촉진하는 구연산과 사과산이 풍부하다. 스트레스로 칼슘의 소모가 많아 체질이 심하게 산성화 되어 초조감이나 불면증에 시달리는 현대인에게 좋다. 매실의 신맛은 위액의 분비를 촉진하고 정상화시키는 작용이 있어 위산 과다와 소화불량에 모두 효험을 보인다. 주요 성분 과육에는 Citric acid(19%)..
-
위장질환, 빈혈에 좋고 소화 촉진과 숙취 해소 좋은 무화과효능, 무화과 효소 만들기효소만들기 2020. 6. 17. 09:06
무화과 효능 무화과 열매는 고대 이집트나 이스라엘 왕족과 귀족의 애용 식품이었고, 클레오파트라가 즐겨 먹었던 것으로 알려져 있다. 이국적인 맛과 향이 좋고, 로마시대에는 검투사들이 강장제로 사용했다고 한다. 중국의 유양 잡죠(酉梁雜俎)에서는 무화과를 '하늘에 있는 생명의 열매`라 하여 '천생자(天生子)`라 불렀다. 무화과나무는 식용, 약용으로 가치가 높다. 무화과는 수확 안 지 이틀만 지나도 물러지는 부드러운 과일이므로 껍질째 먹거나 껍질을 벗겨 먹을 수 있다. 열매를 말려서 차로 달여 마시면 오줌에 섞여 나오는 당분의 양이 적어진다. 서양에서는 커피 대용 또는 설사제로 이용된다. 동의보감( 東醫寶鑑)에서 '무화과는 체내의 독을 제거할 때, 위장질환, 치질, 빈혈에 좋고 소화 촉진과 숙취 해소에 효과가 ..
-
전립선암에 효과가 있는 브로콜리 & 콜리플라워, 브로콜리 &콜리플라워 간장 장아찌 만들기장아찌 만들기 2020. 6. 16. 09:08
전립선암에 효과가 있는 브로콜리 & 콜리플라워 식물특성 분포 양배추의 일종인 녹색 채소, 사실 우리가 먹는 부분은 어린 꽃, 일명 '꽃양배추`라고도 하는 콜리플라워(cauliflower)는 지중해 연안이 원산지이며, 우리나라에는 1926년 무렵에 도입되었다. 약리효능 효과 미국 국립암연구소는 브로콜리와 콜리플라워가 특히 전립선암에 효과가 있다고 발표하였다. 즉 2만 9,000명의 남성을 대상으로 식습관을 추적 조사한 결과 일주일에 2회 먹으면 브로콜리는 전립선암 발병 가능성을 45%, 콜리플라워는 52% 정도 낮추는 것으로 나타났다. 서양인들이 브로콜리를 즐겨 먹는 가장 큰 이유는 암에 강한 채소로 인식되어 암 예방에 효과적일 것으로 기대하기 때문이다. 브로콜리에는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E, ..
-
혈압증을 개선하고, 혈당치를 정상으로 회복시켜주는 케일효능, 케일 장아찌 만들기장아찌 만들기 2020. 6. 15. 08:50
혈압증을 개선하고, 혈당치를 정상으로 회복시켜주는 케일 식물특성 분포 십자화과에 속하며 2년생 또는 다년생 식물, 원산지는 지중해이다. 양배추의 선조격으로, 양배추와 브로콜리, 콜리플라워 등은 모두 케일을 품종 개량하여 육성한 것이다. 약리효능 효과 페놀, 폴라보노이드, 카로티노이드라는 성분도 함량이 높은데 이 물질 또한 항암제로 쓰이는 원료로써 여러 가지 암 예방 및 치료에 좋다. 케일에 많이 들어있는 베타카로틴은 항산화제로 많이 쓰이는 성분이다. 수많은 식물 중에서도 베타카로틴 함량이 가장 높은 식물이기 때문에 리라디칼을 제거하는 항산화 기능이 뛰어나 항암효과를 가진다고 하며 체내에 쌓인 활성산소를 제거하여 세포의 노화를 방지하는 것은 물론 암세포를 사멸시키는 효능도 있다. 암세포를 추출하여 케일 효..