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돌배 효능 폐와 기관지를 튼튼하게 한다약초 보감 2020. 10. 14. 00:02
기관지 질환과 폐질환에 좋은 돌배 알아보기! 돌배나무는 잎, 열매, 잔가지, 껍질, 뿌리를 모두 약초로 쓴다. 재배한 돌배보다 자연산 돌배가 3~5배 정도 효능이 좋지만 구하기 어렵다. 맛이 달고 냉하고 독이 없고 갈증을 풀어주기도 하며, 비타민C, 칼슘, 인, 단백질 등이 풍부하다. 돌배나무는 산에서 자생한다 하여 `산리(山梨)'라고도 부른다. 약용보다는 식용, 과실 구로 가치가 높다. 가을에 열매가 성숙했을 때 생으로 먹기도 하고 기침이나 기관지염을 다스릴 때 속씨를 빼내고 익혀서 먹는다. 주로 폐경과 위경에 작용하는 과일로, 폐를 윤택하게 해 주고 심장을 맑게 하며 염증을 없애준다. 약리 실험에서 해열, 진해, 해독 작용이 있는 것으로 밝혀졌고, 주로 이질, 수종, 중풍, 발암물질 배출, 기침, 위..
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빈혈증, 몸이 찬 사람에게 좋은 성게 효능 알아보기!건강음식 2020. 10. 13. 00:04
단백질, 철분, 비타민 다량 함유 성게알 이라는 별명을 가지고 있는 괴상한 모양의 해산물이 성게이다. 성게는 불가사리에 가까운 종류로서 극피(棘皮) 동물 해담(海膽)에 속한다. 직경이 5㎝ 가량의 둥근 모양 또는 원반 모양으로 그 표면에는 가시가 많아 밤송이 같이 생겼다. 가시 사이에 하얀 실 같은 발이 많은데, 그것으로 쉽게 움직이며 먹이를 잡아먹는다. 대개 복부의 중앙에 입이 있고 등의 한가운데 항문이 있으며, 단단한 껍질 속에는 연하고 맛있는 난소가 들어 있다. 난소는 5~8월에 성숙한다. 난소는 수분이 71%나 되어 곧 별 질부 패하므로 대개 성게 젓으로 가공한 것이 유통되고 있다. 성게 젓은 난소에 20~50%의 소금을 뿌려 탈수를 충분히 시킨 다음 탈수된 것을 원료로 혼합기에 넣어 설탕, 술,..
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호박산을 함유해서 독특한 감칠맛- 바다소라 효능건강음식 2020. 10. 12. 15:36
아리기닌, 라이신 풍부하고 발육기 어린이에게 유용한 식품 소라 라는 장 콕도의 시에도 있듯이 바다 냄새를 우리에게 흠씬 안겨주는 것이 소라로서 고둥과 에 속하는 권패류(卷貝類)이다. 몸은 방추형에 직경 8㎝, 높이 10㎝이고 나층(螺層)은 6~7층으로 껍질은 암청색이고 속은 희고 진주광택이 난다. 껍질 표면에 크고 작은 뿔 모양의 돌기가 많이 있는데 내만성(內灣性)의ㅣ 것은 없는 것이 보통이며 입은 난형이다. 간조선(干潮線) 부근의 10~20m 깊이에 서식하는데, 껍데기는 세공, 자개, 단추, 바둑돌 등을 만드는 데 사용한다. 한국, 일본, 중국 연안에 분포하며, 한 명으로는 해라(海螺)라고 한다. 길이 40㎝ 가량의 소라고둥의 상부를 깎아내어 구멍을 뚫고 혀를 만들어 대고 부는 악기로 소라라는 것이 있..
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혈액의 콜레스테롤을 저하시키는 작용과 항암 작용, 면역력 - 송이버섯 효능약초 보감 2020. 10. 9. 00:10
산중 고송의 정기를 받은 버섯 중의 으뜸 송이버섯 송이는 한국, 중국, 사할린, 일본 등 동양에만 나는 버섯이다. 적송에 기생하는 활물(活物) 기생 균이므로 인공재배가 어려워 주로 자연생을 이용해왔다. 송이의 갓은 지름 8~20cm이고 처음에는 구형이나 차츰 퍼져서 중앙부가 돌출한 편평형으로 담황갈색이나 담갈색 섬유상 비늘모양이 있고 나중에는 흑갈색으로 되어 방사상으로 쪼개져 흰 살이 보인다. 육질은 희고 치밀하며 특유의 향기가 있다. 한국산은 양양산이 가장 굵고 단양, 안동, 영주산은 작으며 포항, 청도 것은 비교적 굵다. 송이는 건조하면 향이 없어지고 육질이 단단해져 냉장 수송을 하거나 최근에는 냉동품도 유통되고 있다. 송이의 향은 메칠신나메이트인데 이것이 송이 알코올과 섞인 것이다. 송이는 그대로 ..
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피부에 윤기와 탄력을 주는 과일 여지(리치) 효능 알아보기!약초 보감 2020. 10. 8. 11:08
양귀비가 먹고 예뻐졌다는 전설의 과일 리치! 여지는 중국 남방이 원산인 상록 교목인데 같은 과에 속하는 용안(龍眼)과 비슷한 것인데 과일로서는 여지가 훨씬 고급이다. 여지 나무는 10m가량 자라는데 큰 것은 20m나 된다. 중국 복전 성에는 수백 년 된 여지 나무가 많은데 과실은 원형, 타원형이고 과피(果皮)는 선홍, 자홍, 청록, 황, 청백색 등 다양하다. 직경은 3~4cm이고 과피는 단단하고 혹 모양의 돌기가 많다. 과육은 반투명상이고 전체의 70% 정도이다. 과육은 달고 신맛이 조금 있는데 저장 중에 신맛이 줄어든다. 3~7월 중순까지가 수확기이다. 등에 소개된 것으로 보아 2000~3000년의 역사가 있으며 당나라 때에 재배가 많이 이루어졌다. 두보(杜甫) 등 시인들이 시의 주제로 다루어왔고 양귀..
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발육기어린이과 임산부에 좋은 식품 - 시금치 효능, 성분 알아보기!약초 보감 2020. 10. 7. 00:09
비타민, 무기질 골고루 함유 알칼리성 식품 시금치! 궁지에 몰린 뽀빠이가 시금치 통조림만 먹으면 기사회생(起死回生)의 신효(神效)한 힘이 솟아나 악당을 물리치게 되는 것이 뽀빠이 만화의 줄거리이다. 이 만화는 한 식품 회사에서 시금치 통조림을 만들어 그 판매 광고용으로 만든 것인데, 지금은 전 세계 어린이들의 친숙한 벗이 되었다. 시금치는 명아주과에 속하는 일, 이 년 초로서 줄기는 속이 비었고, 높이 30~60cm, 뿌리는 빛이 붉다. 여름에 녹색의 잔 꽃이 줄기 끝에 피며, 씨앗은 가시가 있는 것과 없는 것이 있다. 서남아시아가 원산지인데, 처음 페르시아에서 아랍과 지중해 연안 여러 나라를 거쳐 유럽으로 퍼졌고 중국을 통해서 우리나라와 일본으로 전파되었다. 시금치를 한 명으로는 파릉채(菠薐菜) 또는 ..
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대표적인 항암, 면역력을 올려주는식품 - 아가리쿠스버섯 효능약초 보감 2020. 10. 6. 22:05
전 미국 대통령 레이건이 암 치료를 위해 먹은 식품 아가리쿠스버섯! 우리 주변에는 수없이 많은 암 원성(癌獂性) 물질, 변이원성(變異獂性) 물질이 있고 이들과 접촉을 하거나 이들이 체내에 들어올 기회는 매우 많다. 그렇다고 해서 모든 사람이 암에 걸리지는 않는다. 그 이유는 면역시스템이 작용하고 있기 때문이다. 그래서 기능성 식품이란 의료용 식품과 치료 예방을 위한 식품인셈이다. 기능성 식품 중에서 아무런 가공도 하지 않고 천연 상태로 충분히 그 역할을 할 수 있는 것들이 있다. 암과 관련된 기능성 식품으로 이른바 항암식품이 전래되고 있는데 그 대표적인 것이 버섯, 인삼, 율무 등이다. 버섯은 다당류나 리그닌 등 고분자 물질을 많이 가지고 있는데 항암효과와 특히 관련이 큰 것으로 베타 글루칸을 가지고 있..
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신경통과 신장 - 아스파라거스 효능 알아보기!약초 보감 2020. 10. 5. 23:21
특수 성분으로 아스파라긴 다량 함유 아스파라거스는 기원전 200년경부터 그리스에서 이용했다고 하는데, 그때는 약용으로만 썼다고 한다. 우리나라에서는 아스파라거스를 천문동이라는 이름으로 약재로 이용하고 있으면 동의보감(東醫寶鑑), 본초강목(本草綱目)에도 소개하고 있다. 지금은 서양 요리에서 샐러드를 비롯해서 다양하게 쓰이고 있으며, 이뇨 효과가 있어 신장에 좋은 식품이다. 아스파라거스는 백합과에 속하는 다년초로써 동부 지중해, 소아시아가 원산지이다. 잎은 퇴화해서 갈색의 인편(鱗片)처럼 되어 있고 가는 가지가 잎의 대용으로 되어 있으며, 끈 모양의 굵은 뿌리와 짧은 괴상근이 있다. 토당 귀(땅두릅)와 비슷하게 생겼다. 아스파라거스는 백색과 녹색의 두 종류가 있다. 백색은 발아 직전에 배토를 해서 희게 연화..