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꽃사과약초 보감 2014. 12. 5. 12:16
꽃사과 학명 Malus prunifolia wild. Borkh(장미과 잎지는 작은큰키나무) 별명 애기사과, 애기능금, 임금(林檎), 조선임금(朝鮮林檎), 내금(來檎), 과자(果子), 문림낭과(文林郎果), 향과(香果), 화홍(花紅) 생약명 야평과(野萍果) 유래 산과 들에 잎이 진 겨울에도 꽃받침이 붙은 작은 애기사과가 달려 있고, 잎이 갸름한 나무를 볼 수 있는데 꽃사과다. 꽃처럼 예쁜 사과가 달린다 하여 꽃사과라 부른다. 사과나무의 원조이기도 하다. 특징 높이3~8m. 줄디가 곧게 자리며 조금 단단한 편이다. 줄기껍질은 회색빛이 도는 갈색이며, 갈라짐이 없고 밋밋하다. 가지는 밑동에서부터 굵게 갈라져 위쪽을 향해 뻗어 나간다. 햇가지는 붉은 자주색이며, 묵은 가지는 연한 회색빛이 도는 갈색이다. 잎은 ..
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벼룩나물약초 보감 2014. 12. 4. 10:16
벼룩나물 학명 Stellaria alsine var. undulata (Thunb) (석죽과의 두해살이풀) 별명 벌금자리, 개미바늘, 들별꽃, 소무심채(小無心菜), 작설초(雀舌草) 생약명 천봉초(天蓬草) 유래 봄에 양지바른 들반에 뿌리에서 줄기가 새둥지처럼 뭉쳐서 나오고, 잎자루 없는 작은 잎이 달리며, 봄에 아주 작은 하얀 꽃이 피는 풀을 볼 수 있는데 벼룩나무이다. 잎과 꽃이 벼룩처럼 작은 나물이라 하여 벼룩나물이라 부른다. 특징 높이 15~25cm. 뿌리는 가늘는 수염처럼 뭉쳐서 나오며 잔뿌리가 많다. 뿌리껍질은 아주 밝은 갈색이다. 줄기는 가늘고 길게 뭉쳐 나와 땅위를 기듯이 퍼진다. 줄기껍질은 밋밋하며 자줏빛이다. 가지는 여러 갈래로 갈라져 나와 둥근 포기를 이룬다. 가지껍질은 자줏빛이 도는 녹..
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콩제비꽃약초 보감 2014. 12. 3. 12:00
콩제비꽃 학명 Wiola uerecunda A.Gray var. verecunda (제비꽃과 여러해살이풀) 별명 콩오랑캐, 조갑지나물, 조개나물, 좀턱제비꽃, 소독초(消毒草) 생약명 소독약(消毒藥) 유래 산과 들에 대부분의 제비꽃과는 달리 줄기와 가지가 있고 봄에 하얀 작은 꽃이 달리는 제비꽃 종류를 볼 수 있는데 콩제비꽃이다. 꽃이 콩알만큼 작은 제비꽃이라 하여 콩제비꽃이라 부른다. 특징 높이 5~20cm. 뿌리는 가늘고 무성하게 뭉쳐서 나오며, 잔뿌리가 많다. 뿌리껍질은 아주 밝은 갈색이다. 줄기는 뿌리에서 무더기로 올라 오며, 줄기껍질은 자줏빛이 도는 녹색이다. 가지는 줄기 중간에서 벌여져 나온다. 잎은 둥근 모양으로 어긋나는데, 잎 한쪽이 갈라지고, 잎 끝이 둥글거나 조금 갸름하다. 잎자루는 길고..
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애기땅빈대약초 보감 2014. 12. 2. 14:46
애기땅빈대 학명 Eupborbia supina Raf. (대극과 한해살이풀) 별명 애기점박이풀, 좀땅빈대, 비단풀, 지금초(地錦草), 지면(地綿) 생약명 반지금(斑地錦) 유래 길가나 공터에 붉은 줄기가 땅 위를 기듯이 자라고, 작고 둥근 타원형의 잎 한가운데에 자주색 점이 있는 풀을 간혹 볼 수 있는데 애기땅빈대다. 땅빈대란 줄기가 땅 위에 빈대처럼 붙어 있다 하여 붙여진 이름인데, 땅빈대 종류 중에서도 잎이 애기처럼 작다 하여 애기땅빈대라 부른다. 특징 길이 10~20cm. 뿌리는 짧고 잔뿌리가 조금 있다. 뿌리껍질은 밝은 갈색이다. 줄기는 뿌리에서 사방으로 퍼져 나와 땅 위를 기듯이 자란다. 줄기껍질은 붉은빛이 도는 녹색이며, 하얀 잔털이 빽빽하다. 가지는 밑동에서 무성하게 갈라져 나온다. 줄기나 가..
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측백나무약초 보감 2014. 12. 1. 11:32
풍습을 없애고 대변을 잘 나가게 하는 나무 측백나무 학명 Thuja orientalis Linne 생약명 백엽(栢葉), 측백엽(側栢葉)- 잎을 말린 것 백자인(栢子仁)- 익은 씨를 말린 것 특징 측백나무과. 늘푸른 큰키나무. 인가 부근에 심으며 높이 10m 정도 자란다. 잎은 비늘처럼 생기고 마주나거나 3개씩 달리고, 어릴 때는 비늘잎이지만 성장 후에는 비늘같이 부드럽게 되는 것도 있다. 꽃은 암수한그루이고 가지 끝이나 잎겨드랑이에 달린다. 열매는 구과이고 목질이며 씨에 날개가 있다. 채취시기와 이용부위 봄과 가을에 측백나무나 서양측백나무의 잎이 붙은 어린 가지를 잘라 그늘에서 말린다. 씨는 가을에 여문 후 거두어 햇볕에 말려서 그대로 쓴다. 약성 측백엽- 성질은 조금 차갑다. 백자인- 성질은 평(平)하..
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오미자 효소 5가지 맛을 가진 오미자 발효 효소 만들기효소만들기 2014. 11. 30. 07:30
오미자 효소 만들기 ① 주재료 구입(오미자 800g) 친환경으로 오미자를 농사지어 판매하는 농장이 인터넷상에 많이 소개되어 있다. 제철에는 재래시장, 마트에도 많이 나온다. ② 주재료 다듬기 농장에서 판매하는 오미자는 대부분 깨끗한 물로 씻어 소비자에게 판매를 하고 있다. 하지만 효소용 오미자를 구매하기 전, 씻어서 보내주는지 아니지 판매자에게 꼭 확인한 뒤 세척 여부를 결정하는 게 좋다. 세척해온 것이라면 티만 골라내고 효소를 만든다. ③ 설탕 준비(백설탕 800g, 주재료:백설탕의 비율은 1:1) 효소 전분가들은 일반적으로 생 오미자와 설탕의 비율을 1:1로 하여 만들고 있다. 하지만 효소 만들기가 처음이라 변질 여부가 걱정된다면 설탕을 10％ 정도 더 넣어도 좋다. ④ 담기 준비한 오미자와 설탕 6..
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도라지 효소 만들기 천식과 기관지에 좋은 환절기 식품효소만들기 2014. 11. 29. 07:00
도라지 효소 만들기 ① 주재료 구입(도라지 800g) 도라지는 주말농장 같은 텃밭에서 심어 직접 키워서 준비하면 유기농 재배를 하여 먹을 수 있어 좋다. 그러지 못할 경우 가까운 재래시장이나 동네 마트 등에 가면 쉽게 재료를 구입할 수 있다. 농가에서 키우는 작물을 구입할 때는 유기농으로 재배한 것을 선택한다. ② 주재료 다듬기 도라지느 싱싱한 것을 골라 깨끗한 물에 10분 정도 담가 두었다가 씻는다. 다 씻은 도라지는 물기를 최대한 제거하고, 적당한 크기로 어슷하게 편 썰기를 해서 준비한다. ③ 설탕 준비(백설탕 800g, 주재료:백설탕의 비율은 1:1) 준비된 도라지의 무게를 측정하고, 같은 중량의 설탕을 준비한다. ④담기 썰어서 준비한 도라지와 설탕 60％를 혼합하여 차곡차곡 용기에 담는다. 이때 ..
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치커리 효소 만들기 위장을 깨끗하게 다스려주는 채소효소만들기 2014. 11. 28. 13:37
치커리 효소 만들기 ① 주재료 구입(치커리 800g) 치커리는 주말농장 등에서 유기농으로 직접 키울 수 있다. 또 가깐운 재래시장이나 동네 마트 등에서도 쉽게 구할 수 있다. ② 주재료 다듬기 치커리는 싱싱한 것을 골라 깨끗한 물에 10분 정도 담가 두었다가 씻는다. 다 씻은 치커리는 물기를 제거하고, 적당한 크기로 잘라서 준비한다. ③ 설탕 준비(백설탕 800g, 주재료:백설탕의 비율은 1;1) 물기를 없앤 치커리의 무게를 측정하고, 같은 중량의 설탕을 준비한다. ④ 담기 치커리와 설탕 60％를 혼합하여 차곡차곡 용기에 담는다. 이때 꾹꾹 눌러주어 재료와 설탕이 잘 섞이도록 해야 발효가 잘 이루어진다. 이렇게 담은 뒤 나머지 설탕 40％를 전부 그 위에 부어 덮어준다. ⑤ 봉하고 이름표 붙이기 나사식 ..