매실차

 

 

 

매실차

 

제조법

 

말린 매화꽃 4~8g을 물 600㎖에 넣고 끓여 달인 후 하루 2~3잔으로 나누어 마신다.

 

말린 열매를 가루내어 끓는 물 1잔에 1~2숟갈씩 넣고 하루에 2~3잔 마신다.

 

매실차는 풋 매실을 씻어 물기를 뺀 다음 황설탕을 켜켜이 넣어 가며 용기에 7할 정도만 담는다.

그대로 밀봉해 실온에서 10여일 정도 보관하면 매실이 떠오르는데 매실은 건져내고 시럽만 냉장고에 보관해

 둔다.

차를 마실 때는 매실 시럽을 찻숟가락 3~4번 정도 덜어 잔에 담고 생수를 부어 하루 1~2잔 정도 마신다.

 

 

채취시기

 

6~7월에 매화나무의 덜 익은 열매를 따서 약한 불에 쬐어 색이 노랗게 변한 것을 햇볕에 말린다.

꽃은 잎이나기 전인 2~4월에 체취한다.

 

효능

 

해열, 구충, 해독, 진해, 생진에 사용되며, 장염, 설사, 맹장염, 늑막염, 기침, 거담, 불면증, 폐결핵, 주독,

파상풍, 주근깨 제거 등의 치료 효과가 있다.

 

약성

 

성질은 따뜻하다.

 

맛

 

맛은 시고 떫다.

 

성분

니아신 0.40mg	나트륨 4.00mg	단백질 0.70g	당질 7.00g	레티놀 0.00㎍	베타카로틴 123.00㎍
비타민 A 23.00㎍RE	비타민 B1 0.03mg	비타민 B2 0.02mg	비타민 B6 0.05mg	비타민 C 6.00mg	비타민 E 0.89mg
식이섬유 2.50g	아연 0.26mg	엽산 8.60㎍	인 19.00mg	지질 0.20g	철분 0.60mg
칼륨 230.00mg	칼슘 7.00mg	콜레스테롤 0.00mg	회분 0.50g

영양성분 : 100g 기준

 

다이어트

 

 식이섬유소가 많고 저열량, 저지방으로 다이어트에 좋다.

 

 

궁합음식정보

 

 회- 매실의 피크린산이 독성 물질을 분해하기 때문에 회를 먹을 때 살균작용을 한다.

 

 

 

 

 

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