팽이버섯 효능 & 강황 효능, 만성 염증이 사라졌어요

팽이버섯 & 강황 효능 알아보기

 

팽이버섯은 식이섬유가 가장 풍부하면서 가격이 저렴한 버섯 중 하나입니다.

팽이버섯의 풍부한 베타글루칸과 기토산, 식이섬유 등의 성분들은 콜레스테롤 조절과 항염증 효과가 뛰어납니다.

베타 블루칸과 키토산 성분은 백혈구 수치를 올려 면역기능을 활성화합니다.

그리고 염증과 콜레스테롤 수치를 줄이는 역할도 하며, 또한 팽이버섯에 가득한 식이섬유는 지질, 당대사를 개선하여 항염증 효과에 큰 도움을 줍니다.

이렇게 염증 억제에 탁월한 팽이버섯은 같이 먹으면 항염증 효과를 극대화할 수 있는 식재료가 있습니다.

 

 

바로 ‘강황’입니다.

강황의 주성분인 커큐민은 활성산소 제거 효과가 뛰어나 항암 효과, 치매 등 예방에 좋습니다.

물론 염증 억제도 탁월한 효능도 있습니다.

미국 사우스캐롤라이나 대학에 따르면 식품과 염증 반응에 대한 연구한 결과 1943개의 식품 중에 강황의 항염증 효과가 가장 우수하고, 두 번째는 식이섬유라고 밝혔습니다.

강황의 항염증 효과는 -0.785로 마늘의 1.9배, 양파보다는 2.6배나 높은 수치를 보였습니다.

또한 식이섬유가 풍부한 대표 식품인 팽이버섯은 강황과 음식으로써의 궁합도 잘 맞으며 항염증 효과에서 서로 시너지 효과를 볼 수 있습니다.

강황이 팽이버섯의 식이섬유와 만나면 소화 흡수되는 과정에서 위와 장에 머무는 시간이 길어져서 그만큼 천천히 효과적입니다.