카레재료
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강황(울금) 효소 만들기 - 담즙의 분비를 촉진 시켜 혈액 순환, 심장 질환, 간 세포 재생, 암 억제, 해독, 발암 물질 제거 좋은 강황 효능 알아보기!효소만들기 2020. 11. 11. 00:04
식물성 웅담 애칭이 있는 강황 효능 알아보기! 강황은 인도가 원산지이며 고온다습한 지역에 분포하는 열대성 생강과 다년생 식물로, "황금 식품", "식물성 웅담"이라는 애칭이 있다. 커큐민, 플라보노이드 등의 성분이 함유되어 있는데, 커큐민은 강력한 항산화 물질로 세포의 산화를 방지하고 인체의 노화를 촉진하는 활성산소를 제거해 준다. 강황이 주재료인 카레를 매일 먹는 인도인의 치매 발병률은 세계에서 가장 낮고, 인도인의 암 발병률은 미국의 1/7 수준이라고 한다. 식사 때마다 카레의 주성분인 커큐민을 먹기 때문에 암으로 진행되는 염증이 억제되는 것이다. 싱가포르의 한 대학 연구팀은 카레를 매일 섭취하는 집단은 그렇지 않은 집단에 비해 인지기능이 높고 치매 발별률이 낮음을 밝혀냈다. 미국의 터프츠대학 연구팀..
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고수 효능 자연 강장제약초 보감 2020. 4. 12. 08:47
어린잎을 카레 원료나 생선요리에 넣어 먹어 열매는 깨소금처럼 이용 고수 건위, 이뇨, 해열, 강장제 설명 및 효능 향신료 작물로 원산지는 지중해 연안 또는 동유럽이라고 알려져 있다. 옛날부터 사원에서 재배되었다고 한다. 향신료 식물 가운데 재배 역사가 가장 오래된 것 중의 하나로 이집트 파피루스에도 기록되어 있으면 고대 묘에서 종자가 발견되었다고 한다. 성서의 출애굽기에도 기록되어 있고 인도나 중국에서도 재배되어 왔다. 영어로는 코리안 다라고 하고 한 명은 향유라고 한다. 미나리과의 일년초로 줄기 속이 비었고 키는 30~70cm이다. 잔가지가 많이 생기는데 잎모양은 오그라들기 않은 파아 슬리와 같이 생겼고 털이 있으며 진한 초록색이다. 씨는 두 개의 반원형으로, 직경이 3~5mm이다. 익지 않은 종자는 ..