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왕씀바귀장아찌 만들기
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씀바귀 장아찌장아찌 만들기 2016. 6. 12. 07:00
씀바귀 장아찌 재료 씀바귀, 물, 간장, 설탕, 식초, 효소 만들기 ① 씀바귀를 물로 깨끗이 씻은 후 물기를 잘 빼둔다. ② 간장, 물, 설탕, 식초, 효소를 1:1:0.5:0.5:0.5의 비율로 냄비에 넣고 팔팔 끓인 후 식혀 간장물을 만든다. ③ 씀바귀를 잘 씻어 말린 용기에 담고 간장물을 붓는다. ④ 실온에서 하루 정도 둔다. ⑤ 냉장고에 일주일간 보관하면 완성된다. ★ 이처럼 만든 장아찌는 약간 쌉싸름한 맛이 난다. 씀바귀의 효능 - 씀바귀는 해열, 해독, 조혈, 등의 효능이 있는 것으로 알려졌다. - 주요한 쓰임은 강장, 식욕 부진 해소, 이질, 간경화, 구내염, 항종양, 항암, 진통, 불면증, 축농증, 소화불량, 페렴, 간염, 고혈압, 지혈, 타박상, 종기 등이다. - 최근 연구에 의해 골수암..