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샐러리발효액만들기
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샐러리 효소 마음을 안정 시켜주는 향기로움 샐러리 발효 효소 만들기효소만들기 2015. 1. 13. 15:44
샐러리 효소 만들기 샐러리는 혈액을 깨끗하게 해주고, 현대인들을 괴롭히는 흥분이나 불안 등 신경증에 도움이 되는 성분을 함유하고 있다. 칼슘과 식이섬유가 풍부하고 멜라토닌 성분도 들어 있어 불면증 해소에 효과가 있다. 특히 지방간에도 좋다고 알려지면서 최근 들어 부쩍 주목을 받고 있다. ① 주재료 구입(샐러리 800g) 샐러리는 주말농장 등의 텃밭에서 직접 유기농으로 재배하면 좋다. 또 제철에 가까운 재래시장이나 동네 마트 등에서도 쉽게 구할 수 있다. 샐러리는 뿌리, 줄기, 잎 등 전초를 효소로 만들 수 있다. ② 주재료 다듬기 샐러리는 깨끗한 물에 10분 정도 담가 두었다가 씻는다. 뿌리까지 담글 경우 특히 주의해서 깨끗하게 씻는다. 씻은 뒤에는 최대한 물기를 털어 없애고, 적당한 크기로 잘라서 준비..