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부추 효소 만들기
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부추 효소 나트륨을 배출해주는 초록 채소효소만들기 2016. 6. 15. 00:30
부추 효소 우리 밥상에 자주 오르는 부추는 비타민A는 물론 칼슘, 가로틴, 철 등의 영양소가 풍부하게 들어 있는 녹황색 채소다. 당뇨병, 신경쇠약, 지혈작용, 설사 등을 개선시켜주며, 특히 나트륨을 배출 시켜주는 식품으로 널리 알려져 있다. 부추 효소 만들기 ① 주재료 구입(부추 800g) 제철에 가까운 재래시장이나 동네 마트 등에서 쉽게 구할 수 있다. 유기농으로 키운 것을 고르되, 잎이 푸르고 물러지지 않은 싱싱한 것으로 구입한다. ② 주재료 담기 부추는 티와 물러진 부분 등을 다듬고 깨끗하게 씻는다. 다 씻은 부추는 물기를 최대한 제거하고 3cm 길이로 잘라놓는다. ③ 설탕 준비(백설탕 800g, 주재료: 백설탕의 비율은 1:1) 준비란 부추 무게를 측정하고, 같은 중량의 설탕을 준비한다. ④ 담기..