버섯요리
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목이버섯 율무는 기미 주근깨 여드름에 좋은 음식건강음식 2020. 4. 18. 12:00
목이버섯 율무죽이 있는데 죽을 끓일 때 목이버섯을 넣고 조미를 해서 먹는다. 율무는 노인들의 검버섯을 없애는 효과도 있고 닭살 같은 거친 피부나 사마귀 제거와 기미 주근깨 여드름에도 매우 좋다 목이버섯의 특징 버섯은 곰팡이의 한 가지 종류로 독특한 향과 맛이 있기 때문에 세계 어느 나라에서 애용되는 식품이다. 버섯의 종류는 매우 많아 수천 종이나 되고 식용버섯만도 수백 종이 넘는다. 밤나무, 상수리나무, 줄참나무 등 고목 사이에서 자라나는 버섯에 목이버섯이 있다. 생김새가 매우 특이해서 마치 사람의 귀와 같다고 해서 붙여진 이름이 목이(木耳)인데 서양 사람들은 유대인의 귀라고 하기도 하며 그 종류는 빛깔이 흰 백목이와 빛깔이 검은 흑목이가 있다. 중국에서는 백목이를 은이라 하여 몹시 귀한 것으로 여긴다...
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버섯 들깨전골건강음식 2014. 11. 3. 12:26
집중력에 좋은음식 버섯 들깨전골 재료 팽이버섯 1/2봉지, 표고버섯 2장, 당근 20g, 풋고추, 홍고추 각각 1개씩, 두부 1/4모, 실파 2뿌리, 느타리버섯 2송이 들깨즙- 들깨가루 1/2컵, 물 1컵 반 전골 국물- 된장 2큰술, 멸치 국물 3컵, 들깨즙 1컵 반, 다진 파 1/2술, 다진 마늘 1/2작은술, 소금, 후추 약간 조리법 느타리버섯은 끓는 물에 데치고 팽이버섯은 밑둥을 자른다. 들깨가루를 멸치 국물에 넣고 불려 체에 거른다. 청홍고추 당근, 대파는 어슷 썰고 두부는 3×1cm 두께로 자른다. 깨국물에 된장을 풀고 준비한 느타리 버섯과 팽이버섯을 넣어 끓인다. 검은 참깨죽 기억력을 높인다 깨는 뇌세포 구성을 돕는 불포화지방산뿐 아니라 칼슘도 많이 함유하고 있다. 평소 자주 해먹으면 성장기..