반응형
돼지감자효소
-
돼지감자 장아찌장아찌 만들기 2016. 6. 20. 00:00
돼지감자 장아찌 재료 돼지감자, 간장, 식초, 효소(없어도 상관 없음), 물, 설탕 만들기 ① 돼지감자에는 흙이 엄청나게 많이 붙어 있는 경우가 많다. 그러므로 물로 깨끗이 씻어야 한다. 아니면 껍질을 완전히 제거하여 사용하도록 한다. ② 간장 2, 식초 2, 효소 또는 설탕 1, 물 4~5의 비율로 하여 섞는다. ③ 비율대로 섞고 반드시 한 번 살짝 맛을 본다. ④ 식초와 효소는 취향에 따라 조절하도록 한다. 단맛을 더 내고 싶으면 설탕을 추가 하여 넣는다. ⑤ 이렇게 만든 간장물을 잘 씻어 말린 용기에 담은 돼지감자가 완전히 잠기게 붓는다. ⑥ 약 이틀만 지나도 간이 잘 배어 먹을 만하다. 돼지감자의 효능 - 돼지감자느 천연 인슐린이라는 것이 검증되면서, 당뇨 환자에게 좋은소식이 되고 있다. - 돼지..