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늙은호박발효액
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늙은 호박 효소 회복기의 환자나 위장이 약한 사람, 노인, 산모에게 좋은 호박 효소 만들기효소만들기 2015. 1. 14. 14:39
늙은호박 효소 만들기 늙어서 겉이 단단하고 속의 씨가 잘 여문 호박을 말한다. 청동호박, 맷돌호박이라고도 한다. 과실은 크고 익으면 황색이 된다. 열매를 식용하고 어린 순도 먹는다. 찬바람이 불기 시작하면 부족해지는 비타민을 보충하는 데 늙은호박만큼 좋은 음식이 없다. 호박에는 비타민 A, B2, C가 풍부하고 또한 호박 안의 베타카로틴은 열매 강하고 기름에 볶아 먹으면 맛과 성분이 더욱 활성화된다. 부기를 없애주는 이뇨작용과 해독작용이 뛰어나 예로부터 산모가 아기를 낳으면 늙은호박을 고아서 먹었다. 회복기의 환자나 위장이 약한 사람, 노인, 산모들에게 호박은 아주 좋은 식품이다. ① 주재료 구입(늙은호박 800g) 제철에 가까운 재래시장이나 동네 마트 등에서 쉽게 구할 수 있다. 유기농으로 키운 것을 ..