늙은호박
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늙은 호박 효소 회복기의 환자나 위장이 약한 사람, 노인, 산모에게 좋은 호박 효소 만들기효소만들기 2015. 1. 14. 14:39
늙은호박 효소 만들기 늙어서 겉이 단단하고 속의 씨가 잘 여문 호박을 말한다. 청동호박, 맷돌호박이라고도 한다. 과실은 크고 익으면 황색이 된다. 열매를 식용하고 어린 순도 먹는다. 찬바람이 불기 시작하면 부족해지는 비타민을 보충하는 데 늙은호박만큼 좋은 음식이 없다. 호박에는 비타민 A, B2, C가 풍부하고 또한 호박 안의 베타카로틴은 열매 강하고 기름에 볶아 먹으면 맛과 성분이 더욱 활성화된다. 부기를 없애주는 이뇨작용과 해독작용이 뛰어나 예로부터 산모가 아기를 낳으면 늙은호박을 고아서 먹었다. 회복기의 환자나 위장이 약한 사람, 노인, 산모들에게 호박은 아주 좋은 식품이다. ① 주재료 구입(늙은호박 800g) 제철에 가까운 재래시장이나 동네 마트 등에서 쉽게 구할 수 있다. 유기농으로 키운 것을 ..
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호박약초 보감 2014. 8. 12. 10:00
호박 학명 Cucurbita spp. 다른이름 오랑캐박, 늙은 호박 생약명 남과(南瓜), 왜과(倭瓜), 번남과(番南瓜), 서호로(西葫盧) 특징 박과, 덩굴성 한해살이풀. 높이 5~20m, 농가에서 재배한다. 줄기는 굵고 홈이 파여 있으며, 굵은 털이 있다. 줄기 마디마디에 덩굴손이 2개씩 잇어 다른 나무에 붙거나 옆으로 퍼지는 성질이 있다. 잎은 어긋나고, 폭리 아주 넓으며, 손바닥모양으로 갈라진다. 꽃은 6~10월에 노랗게 잎겨드랑이에 핀다. 열매는 아주 크고, 가을에 노란빛이 나는 갈색으로 여무는데 씨앗이 많다. 호박은 떡잎 때 옮겨 심는데 거름을 많이 주어야 하며, 호박이 덩굴을 뻗어나갈때 손으로 줄기방향을 옮겨주면 열매가 맺지 않으므로 건드리지 않는 것이 좋다. 유래 논두렁이나 밭에서 덩굴이 길게..