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고들빼기 김치
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고들빼기 장아찌장아찌 만들기 2016. 6. 22. 00:00
고들빼기 장아찌 재료 고들빼기 9단, 고춧가루 3컵, 마늘 ½개, 생강 약간, 멸치액젓 1컵, 간장 1컵, 양파효소 2컵(없어도 상관 없음), 꿀 1컵, 찹쌀풀 3컵 만들기 ① 고들빼기를 잘 다듬고 소금물에 약 5일간 담가 둔다. ② 물기를 제거하고 소쿠리나 채반에 널어 햇볕에 말려준다. ③ 잘 말린 고들빼기를 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ④ 고춧가루, 마늘, 생강, 멸치액젓, 간장, 찹쌀풀 등 모든 재료를 분량으로 잘 섞어준다. ⑤ 고들빼기를 용기에 담고 양념을 잘 버무린다. ⑥ 작은 용기에 나누어 담아 냉장고에 보관한다. 고들빼기의 효능 - 고들빼기는 설사를 멎게 하고 부기를 가라앉힌다. - 뱀을 물린 상처, 요로결석 등에 좋다. -주요 약효는 해열, 해독, 건위, 조혈 등이다. - 간장, 식욕부진,..