사과
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수세미오이약초 보감 2016. 6. 2. 15:17
가래를 삭이고 피부를 부드럽게 하는 풀 수세미오이 학명 Luffa cylindrica Roemer 다른 이름 사과, 수세미, 수세미외 생약명 사과락(絲瓜絡)- 말린 열매 천라수(天羅水)- 줄기의 수액 특징 박과. 한해살이 덩굴풀. 열대 아시아 원산이며 길이 12m 정도 자란다. 잎은 어긋나고 얕게 손바닥 모양으로 갈라지며 가장자리에 톱니가 있다. 꽃은 암수한그루이고 8~9월에 노란색으로 피며 잎겨드랑이에 달린다. 열매는 박과이고 큰 원통형이며 밑으로 늘어지고 10월에 익는다. 어린 열매는 식용한다. ≪씨앗 채취시기와 이용부위 여름부터 초가을까지 수세미오이의 잎줄기가 아직 건강할 때 땅 위의 30~40cm 높이에서 줄기를 잘라 뿌리 쪽 줄기를 병에 꽂고 수액을 모은다. 뿌리 주변에 물을 충분히 주면 하룻밤..
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사과 효소 만들기 아침에 한 잔, 명약 중의 으뜸 식품효소만들기 2014. 11. 26. 12:48
사과 효소 만들기 ① 주재료 구입(사과 800g) 가까운 재래시장이나 동네 마트 등에서 쉽게 구할 수 있다. 되도록 유기농으로 키운 것을 고르되, 껍질에 탄력이 있고 꽉 찬 느낌이 드는 것이 좋다. ② 주재료 다듬기 싱싱한 것을 골라 깨끗한 물에 10분 정도 담가 두었다가 씻는다. 사과를 잘게 잘라주면 효소액이 더 많이 추출된다. ③ 설탕 준비(백설탕 800g, 주재료:백설탕의 비율은 1:1) 준비된 사과의 무게를 측정하고, 같은 중량의 설탕을 준비한다. ④ 담기 사과는 수분을 많이 함유하고 있어 금세 설탕을 녹인다. 설탕 60%와 사과를 켜켜이 넣거나 아예 설탕과 섞은 다음 발효 용기에 담아도 된다. 그런 다음 나머지 설탕 40%를 전부 그 위에 부어 덮어준다. ⑤ 봉하고 이름표 붙이기 나사식 마개가 ..