반응형
피망성분
-
피망 간장 장아찌 - 항암작용을 하는 클로로필이 풍부!장아찌 만들기 2020. 10. 24. 00:04
피망의 효능 알아보기! 가지과에 속하는 1년생 초 고추의 한 변종으로 남아메리카가 원산지이며 옛날부터 채소로 재배되었어다. 열매의 매운맛이 없고 오히려 단맛이 나는 한 품종을 가리킨다. 피망은 비타민이 풍부하며 발암 물질을 억제하고 항산화 작용을 한다고 알려진 베타카로틴도 풍부하다. 피망에 들어 있는 비타민C가 산화되는 것을 막아주는 비타민 P도 있어 피망을 먹으면 비타민C를 더욱 효과적으로 섭취할 수 있다. 색깔에 따라 들어 있는 성분이 약간씩 다른데 녹색 피망은 유전자가 손상되는 것을 막아주고 항암작용을 하는 클로로필이 풍부하며 보라색과 갈색에는 지방세포의 개선하며 비만을 억제해 주는 안토시아닌이 들어 있으며 붉은 피망에는 몸속에 들어가 비타민A로 변환되어 카로틴이 많이 들어 있다. 피망은 비타민 P..