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중복
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황기삼계탕건강음식 2014. 8. 5. 10:20
만성 피로에 좋은 음식 황기 삼계탕 재료 영계 2마리, 황기 5g, 찹쌀 1/2컵, 밤 2개, 대추 6개, 통마늘 1통, 수삼 3뿌리 양념장-파 다진 것, 소금, 후추 적당량씩 조리법 닭은 꽁지쪽에 있는 기름 덩어리를 떼어낸다. 찹쌀은 2시간 정도 불려서 건진다. 수삼, 밤, 대추를 깨끗이 씻어 손질해 둔다. 닭의 배에 불린 찹쌀을 채우고 마늘, 밤, 대추, 수삼을 조금씩 넣고 고정시킨다. 닭이 잠길 정도로 물을 붓고 황기와 남은 대추, 마늘, 수삼을 넣는다. 처음에는 센 불에서 끓이다가 불을 줄여 찹쌀이 익을 때까지 끓인다. 뚝배기에 닭을 나누어 담고 소금, 후추, 송송 썬 파를 넣고 다시 한번 끓여낸다. 황기 과로로 허해진 기력을 보충해 준다. 오랫동안 쉬지 못하고 무리해서 일을 하면 만성적인 피로에..