저칼로리음식
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느타리버섯 장아찌 만들기 직장암, 유방암의 암세포 증식을 막아주는 느타리버섯 효능장아찌 만들기 2020. 11. 2. 00:05
◎ 느타리버섯 특성 분포 ◎ 담자균류 주름버섯목 느타리과의 버섯 활엽수의 고목에 군생하며, 특히 늦가을에 많이 발생한다. 갓은 나비 5~15㎝로 반원형 또는 약간 부채꼴이며 가로로 짧은 줄기가 달린다. 표면은 어릴 때는 푸른빛을 띤 검은색이지만 차차 퇴색하여 잿빛에서 흰빛으로 되며 매끄럽고 습기가 있다. 살은 두텁고 탄력이 있으며 흰색이다. ◎ 느타리버섯 약리효능 효과 ◎ 항암효과가 있어 면역 지능을 향상시켜 주며, 직장암과 유방암의 암세포 증식을 막아준다. 느타리버섯 효능은 동맥 속의 노폐물 제거, 동맥경화와 고지혈증과 같은 심혈관계 질환을 개선해 준다. 더불어 암세포 생성을 억제하므로 항암치료, 방사선 치료 후 나타나는 구토 증상 혹은 탈모 완화에 효과적이라고 하며 면역력 체계를 향상 시켜 각종 질병..
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영야가, 칼로리 거의 없고, 변비증에 큰 효과에 좋은 곤약 효능약초 보감 2020. 5. 18. 09:10
영야가, 칼로리 거의 없고, 변비증에 큰 효과 곤약 이야기 곤약(菎蒻)이란 구약나물을 가리키는 것인데 식용하는 것은 뿌리로 생각하는 지하경(地下莖)이다. 구약나물은 인도가 원산지로 우리나라에는 중국을 거쳐 들어온 듯하나 확실한 연대는 알 수 없다. 곤약을 애용하는 일본에는 1400여 년 전에 의약용으로 우리나라에서 전래되었다고 한다. 곤약 감자에서 가루를 내고 가공하는 법을 일본인이 알아내었고 약용이 아닌 식품으로 널리 이용하기에 이르렀다. 뼈 없이 흐물흐물한 것을 지칭하는 말로 쓰이는 것이 곤약(일본명-곤냐쿠)이다. 곤약을 가공하려면 심어서 3년째 되는 지하경(地下莖)을 원료로 한다. 곤약 감자의 성분은 수분 75~83%, 탄수화물 11~14%, 단백질 2~4.5%이다. 탄수화물의 주성분은 글루코만난인..