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버섯전골
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버섯 들깨전골건강음식 2014. 11. 3. 12:26
집중력에 좋은음식 버섯 들깨전골 재료 팽이버섯 1/2봉지, 표고버섯 2장, 당근 20g, 풋고추, 홍고추 각각 1개씩, 두부 1/4모, 실파 2뿌리, 느타리버섯 2송이 들깨즙- 들깨가루 1/2컵, 물 1컵 반 전골 국물- 된장 2큰술, 멸치 국물 3컵, 들깨즙 1컵 반, 다진 파 1/2술, 다진 마늘 1/2작은술, 소금, 후추 약간 조리법 느타리버섯은 끓는 물에 데치고 팽이버섯은 밑둥을 자른다. 들깨가루를 멸치 국물에 넣고 불려 체에 거른다. 청홍고추 당근, 대파는 어슷 썰고 두부는 3×1cm 두께로 자른다. 깨국물에 된장을 풀고 준비한 느타리 버섯과 팽이버섯을 넣어 끓인다. 검은 참깨죽 기억력을 높인다 깨는 뇌세포 구성을 돕는 불포화지방산뿐 아니라 칼슘도 많이 함유하고 있다. 평소 자주 해먹으면 성장기..