구기자
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지방간, 만성 간염에 좋은 - 구기자 효소효소만들기 2020. 10. 22. 00:05
정력이 증강되며 불로장수의 선약이라고 기록되어 있는 구기자! ● 재료: 구기자 1㎏, 설탕 1㎏(1:1 비율) ① 주재료 채취, 손질 구기자 열매를 채취 또는 구매를 하여 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 물기를 없앤 구기자 열매의 무게를 측정하고, 같은 중량이 설탕을 준비한다. ② 효소 담기 대야에 구기자 열매와 설탕을 60% 넣고 골고루 썩는다. 골고루 섞은 구기자 열매를 항아리 또는 용기에 담고, 용기에 구기자 열매가 70~80%만 채운다. 용기 위쪽에 공간을 두는 것은 발효 과정에서 끓어 넘칠 수 있고, 용기의 입구와 재료가 직접 맞닿을 경우 곰팡이이나 초파리가 쉽게 생길 수 있기 때문이다. 나머지 설탕을 40%을 구기자 열매 위에 천천히 붓어 덮는다. ③ 봉하고 이름표(효능) 붙이기 나사식 마개가..
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구기자나무약초 보감 2014. 10. 2. 12:58
힘줄과 뼈를 튼튼하게 하고 눈을 밝아지게 하는 구기자나무 학명 Lycium chinense Miller 다른이름 선인장, 지선 생약명 구기자(枸杞子)- 익은 열매를 말린 것 지골피(地骨皮)- 뿌리껍질을 말린 것 특징 가지과, 갈잎 떨기나무. 마을 근처의 둑이나 냇가에서 높이 1~2m 자란다. 줄기는 다른 물체에 기대어 비스듬히 서고 끝이 늘어진다. 꽃은 6~9월에 자주색 종 모양으로 피고 잎겨드랑이에 1~4송이 달리며 꽃잎 끝이 5갈래로 갈라진다. 열매는 장과이고 타원형이며, 8~9월에 붉게 익는다. 어린 순은 식용한다. 예로부터 오래된 줄기를 지팡이로 쓰면 오래 산다고 믿어, 신선(仙人;선인)의 지팡이 (杖;장)라는 뜻으로 ‘선인장(仙人杖)’이라고도 부른다. 채취시기와 이용부위 봄 또는 가을에 구기자나..