반응형
고사리음식
-
고사리효능 및 독성,부작용약초 보감 2020. 4. 26. 09:30
비타민 B1 파괴 성분 함유 오래 먹으면 양기와 다리의 힘 약화설 설명 및 부작용 제사상에 올리는 나물이나 사찰 음식으로 가장 애용되는 산채가 고사리이다. 이른 봄 뿌리에서 싹이 돋으면 끝이 말려 있고 솜털이 덮여 있는데, 이 어린순이 나물로 쓰인다. 수양산에 들어간 백이, 숙제가 고사리를 즐겨 먹었으며 한 명으로는 귈채(蕨菜)라고 한다. 햇고사리를 넣고 끓인 조기국이나 비빔밥의 고사리 맛은 독특한 풍미를 가지고 있어 별미가 아닐 수 없다. 그러나 고사리가 암을 유발하는 물질이 들어 있다는 말이 나돌게 되자 갑자기 서리를 맞게 된 듯하다. 암을 일으킨다고 하는데 선뜻 손이 안 갈 것은 당연한 일이다. 발암물질이 문제가 된 것은 외국의 목장이다. 직장암과 방광암 때문에 죽은 소에 대한 조사를 하고 보니 그..