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감기예방에좋은음식
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비타민 C 함유량이 레몬의 2배, 감자의 7배 브로콜리 효능약초 보감 2020. 5. 22. 09:06
비타민 C 함유량이 레몬의 2배, 감자의 7배 줄기 부분도 조리해서 먹는 것이 좋다. 브로콜리의 원산지는 이탈리아로, 양배추의 변종이다. 라틴어의 가지에서 연유된 이름이다. 유럽에 널리 퍼진 것은 제2차 세계대전 후이며, 우리나라에 들어온 것은 1960년대이다. 비타민 C의 함유량이 레몬의 약 2배, 감자의 7배로 채소 중에서도 특히 많다. 그 밖에도 비타민 A를 비롯하여 비타민 B1, 비타민 B2 , 칼륨, 인, 칼슘 등의 미네랄도 시금치에 뒤지지 않을 만큼 풍부하다. 우라 나라에서는 보통 줄기를 버리는데 줄기 부분에도 봉오리 이상으로 영양가가 있으므로 반드시 조리해서 먹는 것이 좋다. 비타민 A는 피부나 점막의 저항력을 강하게 하여 감기 따위의 세균 감염을 막는 역할을 한다. 채소가 부족한 겨울철에는..