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항암
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40여 종의 항암 식품들 중에서 최정상인 마늘효능 & 마늘 장아찌장아찌 만들기 2020. 6. 19. 09:06
40여 종의 항암 식품들 중에서 최정상인 마늘 식물특성 분포 외떡잎식물 백합과의 여러해살이풀, 비늘줄기는 연한 갈색의 껍질 같은 잎으로 싸여 있으며, 안쪽에 5~6개의 작은 비늘줄기가 들어 있다. 약리효능 효과 마늘에는 알리신 외에 다양한 유황 화합물질이 들어 있으며, 메틸 시스테인(methylcysteine)은 간암과 대장암을 억제한다고 알려져 있다. 유황 화합물질은 활성산소를 제거하는 항산화 작용도 한다. 아울려 마늘은 토양에 있는 셀레늄을 흡수, 저장하며 설레늄 역시 암을 예방하는 것으로 알려진 무기질이다. 현재까지 알려진 40여 종의 항암 식품들 중에서 최정상을 차지한 것이 마늘이다. 마늘은 보통 살균제보다도 15배 이상이나 살균력이 강하고, 또 항암 작용을 하는 게르마늄과 기타 여러 가지 효소가..