치매에좋은음식
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호박산을 함유해서 독특한 감칠맛- 바다소라 효능건강음식 2020. 10. 12. 15:36
아리기닌, 라이신 풍부하고 발육기 어린이에게 유용한 식품 소라 라는 장 콕도의 시에도 있듯이 바다 냄새를 우리에게 흠씬 안겨주는 것이 소라로서 고둥과 에 속하는 권패류(卷貝類)이다. 몸은 방추형에 직경 8㎝, 높이 10㎝이고 나층(螺層)은 6~7층으로 껍질은 암청색이고 속은 희고 진주광택이 난다. 껍질 표면에 크고 작은 뿔 모양의 돌기가 많이 있는데 내만성(內灣性)의ㅣ 것은 없는 것이 보통이며 입은 난형이다. 간조선(干潮線) 부근의 10~20m 깊이에 서식하는데, 껍데기는 세공, 자개, 단추, 바둑돌 등을 만드는 데 사용한다. 한국, 일본, 중국 연안에 분포하며, 한 명으로는 해라(海螺)라고 한다. 길이 40㎝ 가량의 소라고둥의 상부를 깎아내어 구멍을 뚫고 혀를 만들어 대고 부는 악기로 소라라는 것이 있..
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눈을 많이 사용하는 수험생, 시력이 급격히 떨어지는 중년층, 노인성 백내장과 당뇨병성 망막증에 좋은 블루베리&블루베리효소만들기효소만들기 2020. 5. 4. 20:49
학명: Vaccinium app. 외국명: blueberry 다른 이름: 하이부시 (highbush) 블루베리, 로부시(lowbush) 블루베리 외 20여 종 개화시기: 4~5월(흰색) 채취시기: 여름~가을(열매) 분포지: 북아메리카 블루베리 이야기 최근 블랙푸드 열풍이 불고 있다. 식물이 검은색 내는 이유는 안토시아닌(anthocyanin)이라는 물질을 함유하고 있기 때문이다. 인토시아닌은 물에 잘 녹는 수용성 물질로, 보라색 색소가 면역체계를 증진시키고 항암 작용을 한다. 산도에 따라 붉은색, 보라색, 파란색을 띠는데 농도가 높아질수록 진해져서 검은색에 가까울수록 비타민류, 미네랄, 카로티노이드, 페놀, 이소플라본류, 플라보노이드 항산화 물질이 많다. 현존하는 식물 가운데 블루베리는 항산화 물질을 가..