생강
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생강 장아찌 - 감기 오한, 혈액 순환 촉진, 억균 작용을 하는 생강 효능 알아보기!장아찌 만들기 2020. 11. 12. 00:03
속을 따뜻하게 해주는 생강 효능 알아보기! 생강은 외떡잎식물 생강목 생강과의 여러해살이풀이고, 동남아시아가 원산지이고 채소로 재배한다. 뿌리줄기는 옆으로 자라고 다육질이며 덩어리 모양이고 황색이며 매운맛과 향긋한 냄새가 있다. 생강은 감기로 인한 오한, 발열, 두통, 구토, 해수, 가래를 치료하며 식중독으로 인한 복통 설사, 복만에도 효과가 있어 끓는 물에 생강을 달여서 차로 마시기도 한다. 약리작용으로 위액분비 촉진, 소화력 증진, 심자 흥분 작용, 혈액순환 촉진, 억균작용 등이 보고되었다. 생강은 속을 따뜻하게 하고 설사를 멈추게 한다. 아랫배를 따뜻하게 하여 지혈시키는 작용을 한다. 주로 허하고 차가운 성질의 복통, 구토, 토혈, 변혈, 하혈 등을 치료한다. (생강의 주요 성분) 생강의 정유에는 z..
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생강차차 만들기 2014. 9. 24. 13:57
풍한을 없애고 입맛을 돋우는 생강차 제조법 강판에 곱게 간 생강을 찻잔에 1큰 술 넣고 끓는 물을 부어 1~2분 동안 우려낸 다음 꿀을 넣어 마신다. 생강은 크고 속이 흰 것이 좋다. 껍질을 벗기고 얇게 썰어서 물에 끓인 다음 꿀을 가미하여 음용차로 마시기도 한다. 약성 성질은 조금 따뜻하다. 맛 맛은 맵다. 성분 니아신 1.00mg 나트륨 5.00mg 단백질 1.50g 당질 12.30g 레티놀 0.00㎍ 베타카로틴 0.00㎍ 비타민 A 0.00㎍RE 비타민 B1 0.03mg 비타민 B2 0.04mg 비타민 B6 0.16mg 비타민 C 5.00mg 비타민 E 0.50mg 식이섬유 2.90g 아연 0.40mg 엽산 7.00㎍ 인 28.00mg 지질 0.20g 철분 0.80mg 칼륨 344.00mg 칼슘 1..
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생강주약술 만들기 2014. 8. 10. 10:00
풍한을 없애고 입맛을 돋우는 풀 생강주 만드는 방법 약효는 덩이뿌리에 있으므로, 주로 덩이뿌리를 사용한다. 방향성(芳香性)이다. 9~10월 서리가 내리기 전에 캐서 생으로 사용하거나 건조시켜 사용한다. 생강은 약 195g, 건강은 약 180g을 각각 소주 3.5L에 넣어 밀봉하여 서늘한 냉암소에서 보관 숙성시킨다. 120~150일 정도 침출한 다음 음용하며, 180일 정도 후 찌꺼기를 걸러낸다. 약초 특징 및 사용방법 잎- 두 줄로 어긋나고 줄 모양의 긴 피침형으로, 끝이 뾰족하며 좁고 대나무 잎처럼 생겼다. 양 끝이 좁고 밑 부분이 긴 잎집으로 된다. 꽃- 보통은 꽃이 안피지만 따뜻한 곳에서는 7~8월에 뿌리줄기에서 꽃줄기가 나와 황록색의 잔 꽃이 수상화서로 핀다. 열매- 8~9월애 삭과가 달리나 열매..