반응형
보리새싹
-
보리약초 보감 2014. 10. 15. 11:59
소화를 촉진시키고 입맛을 돋우는 풀 보리 학명 Hordeum vulgare var.hexastichon Aschers. 다른이름 대맥 생약명 맥아(麥芽)- 열매의 삭을 말린 것 특징 벼과. 두해살이풀. 농가에서 밭에서 재배하며 키 1m 정도 자란다. 잎은 어긋나고 넓은 피침형이며 밑동이 잎집으로 되어 원줄기를 완전히 감싼다. 꽃은 4~5월에 피고 줄기 끝에 수상화서로 달린다. 이삭은 6줄로 늘어서고 긴 까락이 달려 있다. 열매는 영과이고 6월에 익는다. 열매를 식용한다. 채취시기와 이용부위 잘 여문 보리와 겉보리의 열매(보리)를 물에 불린 다음 따뜻한 곳에서 물을 뿌려 주어 싹을 낸 후 햇볕 또는 50℃ 이하의 건조실에서 말린다. 약성 성질은 평(平)하다. 맛 맛은 달다. 성분 보리에는 섬유소, 회분, ..