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민들레꽃처
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민들레차차 만들기 2014. 9. 18. 13:27
포공영차 제조법 바싹 말린 민들레 꽃봉오리 1~2송이를 그대로 따뜻한 물에 우려내어 마신다. 생민들레 꽃을 봉오리째 따서 찜통에서 충분히 익힌 다음 건져내어 채반에 잘 펼쳐서 그늘에서 70% 정도 말린다. 말린 것을 프라이팬에 타지 않을 정도로 바싹 볶아서 따뜻한 물에 우려내어 마신다. 전초로도 만들 수 있다. 차을 만들 때에는 잎, 줄기, 꽃봉오리만 사용한다. 특징 전국의 산과 들, 양지바른 곳에 자라는 여러해살이풀이다. 잎은 뿌리에서 나와 옆으로 퍼지며, 깊게 갈라지고, 가장자리에 톱니가 있다. 꽃은 3-5월에 꽃줄기 끝의 머리모양꽃차례에 피며, 노란색이다. 머리모양꽃은 지름 3.5-4.5cm다. 총포의 바깥 조각은 난상 긴 타원형으로 뿔 같은 작은 돌기가 있고, 안쪽 조각은 선상 피침형이다. 열매는..