다이어트음식
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피부에 윤기와 탄력을 주는 과일 여지(리치) 효능 알아보기!약초 보감 2020. 10. 8. 11:08
양귀비가 먹고 예뻐졌다는 전설의 과일 리치! 여지는 중국 남방이 원산인 상록 교목인데 같은 과에 속하는 용안(龍眼)과 비슷한 것인데 과일로서는 여지가 훨씬 고급이다. 여지 나무는 10m가량 자라는데 큰 것은 20m나 된다. 중국 복전 성에는 수백 년 된 여지 나무가 많은데 과실은 원형, 타원형이고 과피(果皮)는 선홍, 자홍, 청록, 황, 청백색 등 다양하다. 직경은 3~4cm이고 과피는 단단하고 혹 모양의 돌기가 많다. 과육은 반투명상이고 전체의 70% 정도이다. 과육은 달고 신맛이 조금 있는데 저장 중에 신맛이 줄어든다. 3~7월 중순까지가 수확기이다. 등에 소개된 것으로 보아 2000~3000년의 역사가 있으며 당나라 때에 재배가 많이 이루어졌다. 두보(杜甫) 등 시인들이 시의 주제로 다루어왔고 양귀..
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영야가, 칼로리 거의 없고, 변비증에 큰 효과에 좋은 곤약 효능약초 보감 2020. 5. 18. 09:10
영야가, 칼로리 거의 없고, 변비증에 큰 효과 곤약 이야기 곤약(菎蒻)이란 구약나물을 가리키는 것인데 식용하는 것은 뿌리로 생각하는 지하경(地下莖)이다. 구약나물은 인도가 원산지로 우리나라에는 중국을 거쳐 들어온 듯하나 확실한 연대는 알 수 없다. 곤약을 애용하는 일본에는 1400여 년 전에 의약용으로 우리나라에서 전래되었다고 한다. 곤약 감자에서 가루를 내고 가공하는 법을 일본인이 알아내었고 약용이 아닌 식품으로 널리 이용하기에 이르렀다. 뼈 없이 흐물흐물한 것을 지칭하는 말로 쓰이는 것이 곤약(일본명-곤냐쿠)이다. 곤약을 가공하려면 심어서 3년째 되는 지하경(地下莖)을 원료로 한다. 곤약 감자의 성분은 수분 75~83%, 탄수화물 11~14%, 단백질 2~4.5%이다. 탄수화물의 주성분은 글루코만난인..