혈액에좋은음식
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고지혈증, 고혈압 등을 예방하는 톳 간장 장아찌장아찌 만들기 2020. 10. 25. 00:03
톳의 효능 효과 알아보기! 모자반과에 속하는 해조 어린것은 다육질의 주걱 모양이고 가장자리에 톱니가 있는 잎을 가지나 조락 성이며, 성체는 원주상의 가지를 많이 가진다. 가지는 양끝이 뾰족하게 되거나 또는 곤봉상이며, 어떤 것은 끝이 팽대하여 기포로 된다. 톳은 식이섬유가 오이의 25배 정도로 풍부하여 변비를 막아주고 톳에 있는 푸코이단은 수용성 식이섬유로 지방의 흡수를 막아주어 다이어트에도 좋다. 또한 철분이 많이 들어 있어 빈혈에 효과적이다. 톳에 들어 있는 칼륨은 나트륨 배출을 막아주어 혈압을 낮춰주고 정혈작용을 하게 도와주며 응고된 혈액을 깨끗하게 해 주기 때문에 고지혈증, 고혈압 등을 예방하고 개선하는데 효과를 볼 수 있다. 다른 식품에 비해 무기질이 풍부한 톳은 특히 철분이 많은 해조류로 무엇..
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혈액을 정화시켜 준다- 포도 효소 만들기!효소만들기 2020. 10. 21. 00:01
항암 작용과 항산화 작용을 하는 폴리페놀이 풍부한 포도 효소 담기! ● 재료: 포도 1㎏, 설탕 1㎏ (1:1 비율) ① 주재료 채취, 손질 포도 열매를 채취(구매)하여 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 물기를 없앤 포도의 무게를 측정하고, 같은 중량의 설탕을 준비한다. ② 효소 담기 대야에 열매와 설탕을 60% 넣고 골고루 섞는다. 골고루 섞은 재료를 항아리나 용기에 담는다. 용기에 포도 열매가 80%만 채운다. 용기 위쪽에 공간을 두는 것은 발효 과정에서 끓어 넘칠 수 있고, 용기의 입구와 재료가 직접 맞닿을 경우 곰팡이, 초파리가 쉽게 접근하기 때문이다. 나머지 설탕 40%을 포도 열매 위에 천천히 붓어 덮어 준다. ③ 봉하고 이름표 붙이기 나사식 마개가 달린 용기의 경우 힘주어 꽉 닫았다가 다시 살짝만 ..
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올리브 및 올리브유 혈액의 응고 막고 콜레스테롤에 좋다약초 보감 2020. 4. 29. 09:30
쓴맛이 있어 자연상태로는 못 먹어 혈액의 응고를 막아 흐름을 부드럽게 해 감람나무 열매를 올리브라고 하는데 성장속도가 느리고 수명이 긴 아열대 상록수로써 지중해와 그 유사기후 조건을 가진 지역에 분포된다. 올리브 과실은 타원형이고 단단한 껍질로 덮여 있고 쓴맛이 있어 자연상태로는 먹을 수 없다. 성숙한 과실은 청색이나 자색을 띠고 2~13g인데 껍질이 15~30%나 된다. 올리브 과실을 그대로 이용하는 방법에는 다음과 같은 3가지가 있다. 스페인법은 과실을 따서 알칼리 용액에 담구어 쓴맛 성분인 페놀성 배당체 올레우로페인을 제거하고 물로 씻어 다시 소금믈에서 유산발효 시킨 후 향시료와 조미료를 넣고 병조림 한다. 그리스법은 먼저 10~15% 소금물에 담구고 고미물질을 제거하여 6개월간 저장하는 동안에 유..