항암작용
-
혈액을 정화시켜 준다- 포도 효소 만들기!효소만들기 2020. 10. 21. 00:01
항암 작용과 항산화 작용을 하는 폴리페놀이 풍부한 포도 효소 담기! ● 재료: 포도 1㎏, 설탕 1㎏ (1:1 비율) ① 주재료 채취, 손질 포도 열매를 채취(구매)하여 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 물기를 없앤 포도의 무게를 측정하고, 같은 중량의 설탕을 준비한다. ② 효소 담기 대야에 열매와 설탕을 60% 넣고 골고루 섞는다. 골고루 섞은 재료를 항아리나 용기에 담는다. 용기에 포도 열매가 80%만 채운다. 용기 위쪽에 공간을 두는 것은 발효 과정에서 끓어 넘칠 수 있고, 용기의 입구와 재료가 직접 맞닿을 경우 곰팡이, 초파리가 쉽게 접근하기 때문이다. 나머지 설탕 40%을 포도 열매 위에 천천히 붓어 덮어 준다. ③ 봉하고 이름표 붙이기 나사식 마개가 달린 용기의 경우 힘주어 꽉 닫았다가 다시 살짝만 ..
-
불로장수약, 신선의 약초 영지버섯효능&영지버섯 성분약초 보감 2020. 5. 24. 08:51
불로장수약, 신선의 약초 영지버섯 영지는 신농본초경(神農本草經)이나 본초강목(本草綱目)에 수록되어 있는 귀한 버섯으로 인삼과 더불어 상약(上藥)으로 다루어져 왔다. 상약이란 일반 생약과는 달리 부장용이 없으며 매일 복용해서 체질개선을 통해 건강유지가 되는 약을 지칭하는 것이다. 예로부터 천연품이 매우 귀했으므로 불로장수약, 선초(仙草)로 귀하게 여겨왔다. 구멍장이 버섯과 영지족에 속하는 것으로 참나무, 밤나무, 매화나무 등 활엽수의 그루터기에 자생하는 일 년생 버섯이다. 일반 식용버섯과는 달리 원숭이 자리 버섯과 같이 단단한 목질로 되어 있고, 색깔에 따라 적지(赤芝), 흑지(黑芝), 청지(淸芝), 백지(白芝), 황지( 黃芝), 자지(紫芝) 등이 있는데 이 중 가장 흔한 것이 적지이고, 최근에는 원목재배..