반응형
함초음식
-
함초 효능 및 당뇨, 숙변, 비만, 다이어트에 좋은 함초 효소만들기효소만들기 2020. 4. 27. 14:17
함초 학명: Salicorni herbacea *한약명: 퉁퉁마디 *다른 이름: 신초, 복초, 염초 개화시기: 8~9월(녹색) *채취시기: 4~10월 *분포지: 서해나 남해안의 갯벌이나 섬 함초 효능 함초에는 사포닌 성분과 아미노산 타우린이 40%나 함유되어 있다. 또한 식이섬유, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 철, 요오드 외 90종의 미네랄이 함유되어 있다. 최근 실험을 통해 미네랄이 김의 40배, 시금치의 200배, 칼슘은 우유의 5배, 철은 해조류의 2~5배, 요오드는 일일 권장량의 8배가 함유되어 있음이 밝혀졌다. 함초에 농축돼 있는 효소는 지방과 단백질을 분해하는 작용을 하여 장의 벽에 붙어 있는 끈적끈적한 노폐물인 숙변을 분해해 주기 때문에 변비에 좋고 비만과 다이어트에 최적이다. 한방에서는 마디를..