폐에좋은음식
-
더덕효소효능 천식.기관지염.인후염에 좋은 음식효소만들기 2020. 4. 17. 15:12
재료 준비 생더덕 1kg, 설탕(시럽) 1kg, 비율 1:1 (껍질째 사용) 더덕 효소 만드는 방법 1) 생더덕을 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음 수분 함량에 따라 설탕에 제어 두거나 시럽을 부으면 된다. (더덕은 흙이 많이 묻어 있어 칫솔로 깨끗이 씻어야 한다.) 2) 더덕을 알맞은(3~5cm) 크기로 잘라서 대야에 설탕 70%을 넣어 골고루 섞는다. 3) 골고루 섞은 재료를 용기에 넣고 남겨두었던 설탕 30%을 재료 위에 덮어 준다. 4) 공기가 약간 통할 수 있도록 한지나 망사를 덮고 효소 이름과 만든 날짜 등을 기록한다. (한지나 망사가 없을 때는 용기 뚜껑을 힘주어 꽉 닫았다가 다시 살짝만 비틀어 열어준다.) 5) 햇볕이 들지 않는 그늘진 곳에 보관한다. 6) 설탕에 재었을 때는 일정 기간이 ..
-
더덕의 효능 비장 신장 폐를 튼튼하게 한다약초 보감 2020. 4. 14. 01:41
건위, 강장 식품 물에 체한 데 특효 더덕 더덕은 학명으로는 사삼(沙蔘)이라고 하는데 생김새가 인삼과 비슷한 데서 붙여진 이름일 것이다. 한국, 만주, 일본, 대만 등의 산과 들에 널리 분포하는 초롱과 에 속하는 다년생 초본이다. 뿌리는 비대하고 방추형이며 덩굴진 줄기는 감겨 올라가고 길이는 2m 이상이나 뻗는다. 잎은 서너 개로서 타원형이고 8~9월에 자색의 종 모양의 꽃이 가지 끝에 핀다. 더덕 뿌리에는 사포닌이 들어 있는 것이 특색이다. 이 사포닌은 인삼에 들어 있는 주요 성분인데, 물에 잘 녹으면서 거품이 일어나는 물질이다. 그래서 비누를 사폰이라고 하며, 부산 지방에서는 비누를 사본이라고 부르고 있다. 종기가 심할 때나 독충에 쐬었을 때 더덕 가루를 바르면 효과가 좋다고 전해오는 것도 바로 이 ..