천마
-
꽃게 샐러드건강음식 2014. 11. 6. 12:10
고혈압에 좋은 음식 꽃게 샐러드 재료 꽃게 1마리, 게맛살2개, 샐러리 1/2대, 오이 1/4쪽, 레몬 1/4쪽, 양상추 1잎 소스- 마요네즈 2큰술, 양겨자, 다진마늘 1/2작은술씩, 청주 2큰술, 양파 다진것 1큰술 조리법 꽃게를 깨끗히 씻어 청주를 뿌린 다음 김 오른 찜통에 넣어 쩌낸다. 게딱지는 떼어내고 게살을 발라낸다. 게살이 적을 때는 게맛살을 좀더 넣는다. 소스 재료를 분량대로 섞어 소스를 만든다. 찢어놓은 게살과 게맛살을 소스로 버무린다. 게딱지 속에 양상추를 깔고 그 위에 버무린 게살을 담아낸다. 꽃게 나쁜 콜레스테롤을 떼어낸다. 꽃게는 지방은 적고 단백질이 풍부한 대표적인 식품. 따라서 콜레스테롤 수치를 제한해야 하는 동맥경화 환자는 꽃게를 다양한 방법으로 많이 먹는 것이 좋다. 꽃게에..
-
마주약술 만들기 2014. 9. 10. 10:00
마주 만드는 방법 약효는 뿌리, 줄기(마)에 있으므로, 주로 뿌리와 줄기를 사용한다. 생마를 쓰는 것이 좋다. 물로 깨끗이 씻어 그늘에서 건조한 다음 적당한 크기로 썰어서 사용한다. 생마 약 320g을 소주 3.8L에 넣고 밀봉하여 서늘한 냉암소에서 보관 숙성 시킨다. 180~210일 이상 침출한 다음 음용한다. 약초 특징 및 사용방법 잎-마주나거나 어긋나고 심각형 또는 계란 모양의 삼각형으로 양쪽이 불쑥 나오는 수도 있으며 밑부분은 심장 모양이고 끝이 뾰족하다. 잎자루가 길고 잎맥과 더불어 자줏빛이 돈다. 꽃- 자웅이주이며 6~7월에 자주색 또는 흰색으로 피며 잎겨드랑이에서 1~3개씩 나와 수상화서를 이룬다. 수꽃이삭은 곧게 서고 암꽃이삭은 밑으로 처진다. 열매- 9~10월에 황회색의 삭과가 열리며 3..