장아찌간장만들기
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생강 장아찌 - 감기 오한, 혈액 순환 촉진, 억균 작용을 하는 생강 효능 알아보기!장아찌 만들기 2020. 11. 12. 00:03
속을 따뜻하게 해주는 생강 효능 알아보기! 생강은 외떡잎식물 생강목 생강과의 여러해살이풀이고, 동남아시아가 원산지이고 채소로 재배한다. 뿌리줄기는 옆으로 자라고 다육질이며 덩어리 모양이고 황색이며 매운맛과 향긋한 냄새가 있다. 생강은 감기로 인한 오한, 발열, 두통, 구토, 해수, 가래를 치료하며 식중독으로 인한 복통 설사, 복만에도 효과가 있어 끓는 물에 생강을 달여서 차로 마시기도 한다. 약리작용으로 위액분비 촉진, 소화력 증진, 심자 흥분 작용, 혈액순환 촉진, 억균작용 등이 보고되었다. 생강은 속을 따뜻하게 하고 설사를 멈추게 한다. 아랫배를 따뜻하게 하여 지혈시키는 작용을 한다. 주로 허하고 차가운 성질의 복통, 구토, 토혈, 변혈, 하혈 등을 치료한다. (생강의 주요 성분) 생강의 정유에는 z..
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시래기 장아찌 각종 암에 대한 저항력을 높여 항암효과, 섬유질이 풍부해 변비 예방에 탁월한 시래기 효능, 시래기 무침 양념 알아보기!장아찌 만들기 2020. 11. 3. 00:08
◎ 시래기의 약리효능 효과 ◎ 푸른 무청을 새끼 등으로 엮어 겨우내 말린 것. 시래기는 오래 푹 삶아 찬물에 우렸다가 각종 반찬을 만들어 먹는다. 시래기는 섬유질이 풍부해 변비 예방에 탁월하며 비타민A, 비타민C가 다량 함유되어 있는데 이는 각종 암에 대한 저항력을 높여 항암효과를 볼 수 있다. 이밖에도 빈혈, 면역력 강화, 만성피로, 피부 노화 예방, 다이어트, 성인병 예방에 효과가 있다. 그리고 시래기와 된장을 함께 섭취 시, 면역력을 높이는 항산화 능력 효과가 무려 36배 증가한다. ◎ 시래기 간장 장아찌 이렇게 만들기! ◎ 준비할 재료 시래기 800g 맛간장 재료 물 1.5컵, 재래식 간장 1컵, 식초 1컵, 매실액 1컵, 소주 1/2컵, 마늘 5쪽, 홍고추 2개, 청양고추 2개 무침 양념 재료 ..
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이뇨와 변비, 피로 해소에도 효과가 좋은 참외효능, 참외장아찌담기장아찌 만들기 2020. 6. 1. 13:19
이뇨와 변비, 피로 해소에도 효과가 좋은 참외 참외 특성 분포 쌍떡잎식물 합판화군 박목 박과의 한해살이 덩굴식물이다. 원줄기는 길게 옆으로 벋으며 덩굴손으로 다른 물체에 기어올라간다. 잎은 어긋나고 손바닥 모양으로 얕게 갈라지며 밑은 심장저 모양이고 가장자리에 톱니가 있다. 약리효능 효과 열을 내려 줄 뿐만 아니라 이뇨와 변비, 피로 해소에도 효과가 좋다. 알칼리성 식품이며 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 좋고, 비타민A, 비타민 B, 비타민 C를 비롯해 니아신, 칼슘, 인 등의 영양소가 골고루 들어 있다. 민간에서는 황달이나 수종, 가래, 기침 등을 다스리는데 이용된다. 여름 과일답게 비타민 C의 함량이 높은 것이 특징이고, 수분이 많을 뿐만 아니라 수박과 같이 이뇨작용이 있고 또 칼륨의 함량이 높기..