'이뇨에좋은음식'에 해당되는 글 3건

  1. 2020.06.01 이뇨와 변비, 피로 해소에도 효과가 좋은 참외효능, 참외장아찌담기 (36)

이뇨와 변비, 피로 해소에도 효과가 좋은 참외효능, 참외장아찌담기

이뇨와 변비, 피로 해소에도 효과가 좋은 참외

 

참외 특성 분포

 

쌍떡잎식물 합판화군 박목 박과의 한해살이 덩굴식물이다.

 

원줄기는 길게 옆으로 벋으며 덩굴손으로 다른 물체에 기어올라간다.

 

잎은 어긋나고 손바닥 모양으로 얕게 갈라지며 밑은 심장저 모양이고 가장자리에 톱니가 있다.

 

약리효능 효과

 

열을 내려 줄 뿐만 아니라 이뇨와 변비, 피로 해소에도 효과가 좋다.

 

알칼리성 식품이며 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 좋고, 비타민A, 비타민 B, 비타민 C를 비롯해 니아신, 칼슘, 인 등의 영양소가 골고루 들어 있다.

 

민간에서는 황달이나 수종, 가래, 기침 등을 다스리는데 이용된다.

 

여름 과일답게 비타민 C의 함량이 높은 것이 특징이고, 수분이 많을 뿐만 아니라 수박과 같이 이뇨작용이 있고 또 칼륨의 함량이 높기 때문이다.

 

항암작용이 있어 참외를 많이 먹으면 암세포가 확산되는 것을 방지하기도 한다.

 

참외 간장 장아찌 만들기

 

준비할 재료

참외 5개, 천일염 약간, 깐 양파 1개

 

맛간장 재료

물 1.5컵, 간장 1.5컵, 식초 1컵, 매실액 1컵, 물엿 ½컵, 까나리액젓 ⅔컵, 청주 ½컵, 통마늘 6쪽 대파 1 뿌리, 다시마 5 cm×10cm 1개

 

무침 양념 재료

깨소금, 참기름, 들을 기호에 따라 적당량을 준비한다.

 

① 설익은 참외를 깨끗이 물에 씻고 반으로 가른 후 씨를 제거한다.

 

② 손질한 참외를 천일염을 뿌려 2시간 정도 절여둔다.

 

③ 절린 참외를 천으로 싼 후 돌이나, 무거운 물걸을 올려 눌러준다.

 

④ 3이 쪼글쪼글해지면 그늘에서 꾸덕꾸덕하게 말려준다.

 

⑤ 깐 양파를 깨끗이 씻어 썰어둔다.

 

⑥ 냄비에 물을 붓고 맛간장 재료를 넣어 한소끔 끓어오르면 은은한 불로 20분을 끓여준다.

 

⑦ 맛간장 건더기를 건져내고 충분하게 식혀준다.

 

⑧ 용기에 손질한 참외를 차곡차곡 쌓아 담고 중간중간에 양파를 넣어 맛간장을 부어 돌로 눌러준다.

돌이 없는 경우 최대한 손으로 꾹꾹 누러 준다.

 

⑨ 3일 후에 맛간장만 따라내어 3일 간격으로 다시 끓이고 식혀 붓기를 2회 반복하여 위를 돌로 눌러 서늘한 곳에서 숙성시킨다.

 

⑩ 6개월 후 먹을 만큼만 덜어 무침 양념재료를 가미해 무쳐 먹으면 된다.

 

 

약초의 경우에는 절대 과용하지 마시고

적은 양으로 시작해서 조금씩 양을 늘려 가면서 복용하여 천천히

 몸을 치료하는 방법을 권해 드립니다.

 

오늘도 즐거운 하루 보내세요

 

방문 감사합니다^^

Trackback 0 Comment 36
  1. 연봉10억가자 2020.06.01 13:47 신고 address edit & del reply

    참외농사가 그렇게 어렵다던대 그만큼 맛좋고 몸에도 좋은거겠죠??^^

    • m샤샤m 2020.06.01 15:14 신고 address edit & del

      요새 참외 맛도 좋고 가격도 저렴하니 좋아요
      즐거운 한주 보내세요 감사합니다

  2. 미미남편돌마당 2020.06.01 14:00 신고 address edit & del reply

    제가 과일중 가장 좋아하는 참외를 더 알게해주셔서 감사합니다~^^

    • m샤샤m 2020.06.01 15:16 신고 address edit & del

      조그만한 참외가 먹기도 좋고 더 있는것 같아 저는ㅎㅎ
      즐거운 한주 보내세요 감사합니다 ^^

  3. 파파리아 2020.06.01 14:46 신고 address edit & del reply

    참외로 반찬도 많이 하더라고요...
    잘보고 갑니다. ㅎㅎ

    • m샤샤m 2020.06.01 15:17 신고 address edit & del

      참외 무쳐서 먹으면 달달하니 맛있어요ㅎ
      즐거운 한주 보내세요 감사합니다 ^^

  4. 예쁜엄마♡ 2020.06.01 15:10 신고 address edit & del reply

    참외 장아찌는 처음보는 음식이네요🤩

    • m샤샤m 2020.06.01 15:17 신고 address edit & del

      참외장아찌 꼬들꼬들하니 맛있어요ㅎ
      즐거운 한주 보내세요 감사합니다 ^^

  5. Davey 2020.06.01 16:07 신고 address edit & del reply

    피로회복... 많이 먹어야겠네요 ㅎ

    • m샤샤m 2020.06.01 16:34 신고 address edit & del

      맛도 좋으니 간식으로 드시면 좋지요ㅎ
      즐거운 한주 보내세요 감사합니다 ^^

  6. 청결원 2020.06.01 16:30 신고 address edit & del reply

    한주 시작 잘 하시고 오늘도 포스팅 잘 보고 갑니다~

    • m샤샤m 2020.06.01 16:34 신고 address edit & del

      즐거운 한주 보내세요 감사합니다 ^^

  7. Lim군 2020.06.01 18:15 신고 address edit & del reply

    참외 장아찌로도 담가서 먹는군요
    신기합니다
    참외 참 좋아해요

    • m샤샤m 2020.06.01 19:18 신고 address edit & del

      참외장아찌 맛있어요ㅎ
      즐거운 한주 보내세요 감사합니다 ^^

  8. 보고톡톡 2020.06.01 18:33 신고 address edit & del reply

    효능도 효능인데 갑자기 참외가 확땅기네요ㅎㅎ

    • m샤샤m 2020.06.01 19:18 신고 address edit & del

      지금부터 참외가 맛있는 철이지요ㅎ
      즐거운 한주 보내세요 감사합니다 ^^

  9. 둥가디디 2020.06.01 19:00 신고 address edit & del reply

    참외 우리 아버지가 가장 좋아하는 과일로 많이 먹었는데
    참외짱아찌 도 있네요 신기합니다.

    • m샤샤m 2020.06.01 19:20 신고 address edit & del

      그냥 먹어도 맛있고 참외장아찌도 맛있지요ㅎ
      즐거운 한주 보내세요 감사합니다 ^^

  10. 농돌이 2020.06.01 19:41 신고 address edit & del reply

    아삭한 맛, 달달 짭쪼름한 맛 참외장아찌?
    어머니가 연로하셔서 지금은 못 얻어 먹습니다 ㅠㅠ

    • m샤샤m 2020.06.01 19:51 신고 address edit & del

      참외장아찌가 그리운 맛이 되셨네요 ㅠ
      즐거운 한주 보내세요 감사합니다

  11. 아이루스 2020.06.01 19:50 신고 address edit & del reply

    참외짱아찌 좋네요. 한번 .. 담궈봐야겠어요

    • m샤샤m 2020.06.01 20:39 신고 address edit & del

      참외장아찌 맛있어요 ㅎ한번 만들어 드셔보세요 ㅎ
      즐거운 한주 보내세요 감사합니다 ^^

  12. 지티에치 2020.06.01 20:23 신고 address edit & del reply

    참외로도 장아찌를 만들어 먹는군요! 오~ 나중에 한번 만들어 먹어봐야겠네요. ^^

    • m샤샤m 2020.06.01 20:40 신고 address edit & del

      나중에 한번 만들어 드셔보세요 맛나요ㅎ
      즐거운 한주 보내세요 감사합니다 ^^

  13. 랜디보이 2020.06.01 20:35 신고 address edit & del reply

    오늘도 너무 잘봤습니다!!!

    • m샤샤m 2020.06.01 20:44 신고 address edit & del

      감사합니다 즐거운 한주 보내세요 ^^

  14. 류 쓰 2020.06.01 20:56 신고 address edit & del reply

    참외가 변비에도 좋았나요?! 참외 먹으로 가야겠네요

    • m샤샤m 2020.06.01 21:40 신고 address edit & del

      섬유질이 많아서 변비에도 좋지요ㅎ
      즐거운 한주 보내세요 감사합니다 ^^

  15. 이삐파파 2020.06.01 22:23 신고 address edit & del reply

    오 참외로 장아찌라니 ㅎㅎ 잘 보고 갑니다 ㅎㅎ

    • m샤샤m 2020.06.01 23:09 신고 address edit & del

      참외장아찌 맛있어요 꼬들꼬들 식감이 너무 좋아요ㅎ
      즐거운 한주 보내세요 감사합니다 ^^

  16. 구름 달빛 2020.06.01 22:37 신고 address edit & del reply

    참외 간장 장아찌 처음보네요 한번해보고싶어요

    • m샤샤m 2020.06.01 23:38 신고 address edit & del

      식감이 너무 좋고 맛도 좋아요ㅎ
      즐거운 한주 보내세요 감사합니다 ^^

  17. 하고싶은게비행 2020.06.02 14:19 신고 address edit & del reply

    장아찌는 처음 알았지만
    맛있는 참외 잘 보고 갑니다~

    • m샤샤m 2020.06.02 20:21 신고 address edit & del

      감사합니다 즐거운 시간 보내세요 ^^

  18. 이제 말할게 2020.06.09 09:30 신고 address edit & del reply

    오!! 참외를 저렇게 활용할 수 있군요!! 좋은정보 감사합니다

  19. 김사장&정백수 2020.06.16 10:46 신고 address edit & del reply

    참외 짱아치가 있다는게 좀 신기한 것 같아요!~

prev 1 2 3 next