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생강술
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생강주약술 만들기 2014. 8. 10. 10:00
풍한을 없애고 입맛을 돋우는 풀 생강주 만드는 방법 약효는 덩이뿌리에 있으므로, 주로 덩이뿌리를 사용한다. 방향성(芳香性)이다. 9~10월 서리가 내리기 전에 캐서 생으로 사용하거나 건조시켜 사용한다. 생강은 약 195g, 건강은 약 180g을 각각 소주 3.5L에 넣어 밀봉하여 서늘한 냉암소에서 보관 숙성시킨다. 120~150일 정도 침출한 다음 음용하며, 180일 정도 후 찌꺼기를 걸러낸다. 약초 특징 및 사용방법 잎- 두 줄로 어긋나고 줄 모양의 긴 피침형으로, 끝이 뾰족하며 좁고 대나무 잎처럼 생겼다. 양 끝이 좁고 밑 부분이 긴 잎집으로 된다. 꽃- 보통은 꽃이 안피지만 따뜻한 곳에서는 7~8월에 뿌리줄기에서 꽃줄기가 나와 황록색의 잔 꽃이 수상화서로 핀다. 열매- 8~9월애 삭과가 달리나 열매..