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  1. 2020.04.10 미나리 효능 구미 돋우는 독특한 향이 매력인 나물 (2)

미나리 효능 구미 돋우는 독특한 향이 매력인 나물

구미 돋우는 독특한 향미 미나리

 

효능

 

해열, 혈압강화, 황달, 설사에 효과

 

설명

 

입맛을 잃었을 때 미나리강회나 미나리회를 먹으면 식용을 되찾는데 효과가 있다.

 

미나리는 다른 채소에서 맛보지 못하는 독특한 향미가 있어 김치를 담글 때 겉들여 쓰기도 한다.

 

미나리는 미나리과에 속하는 다년초인데, 높이 80cm 이상이고 줄기는 길게 진흙 속에 뺃는다.

 

7~8월에 흰꽃이 피며 열매는 작은 타원형으로 맺는다.

 

전 세계에 2600여 종이나 있는데 한국에는 강활-기름나물 미나리-바다나물-어수리-시호-전호 등 80여 종이나 분포하고 있다.

 

습지를 좋아하기 때문에 미나리꽝(미나리를 심는 논 : 대개 마을 근처의 텃물이나 우물물의 기름진 물이 괴거나 흐르는 곳에 만듣다)에서 가꾼다.

 

줄기는 끊어 심거나 모를 옮겨 심는데 생활력이 상당히 강하다.

 

한 명으로는 채근(菜芹), 수영(水英), 수근(水芹) 등으로 부른다.

 

미나리는 비타민이 풍부한 알칼리성 식품인데, 혈압 강하, 해열 진정, 일사병 등에 효과가 있다고 한다.

 

한방에서는 식용을 돋워주고 창자의 활동을 좋게 하여 변비를 없앤다고 한다.

 

이것은 식물성 섬유가 창자의 내벽을 자극해서 운동을 촉진시키기 때문이다.

 

수분이 많기 때문에 변통 촉진성 식품이라고 볼 수 있다.

 

참고로 변통에 좋은 식품을 보면 부피를 늘리는 식품 또는 자극성 식품을 들 수 있다.

 

치질, 신경쇠약, 정력이 약한 사람, 술 마시고 열이 날 때, 여성의 대하증과 하열에 좋다고도 한다.

 

어린아이가 급하게 체해서 토하고 설사할 때 미나리 대여섯 개를 120 가량의 물에 넣고 15분가량 약한 불로 달여 먹으면 효과가 좋다.

 

변비로 항문이 파열된 경우나 치질에서 오는 하혈, 황달, 설사 등에는 생즙을 짜서 하루 2~3회 마시면 좋은데 황달인 경우에 삶아 먹어도 효과가 있다고 한다.

 

땀띠가 심할 때 즙을 바르면 잘 낫는다.

 

목이 아플 때 미나리 1200g을 짓찧어 즙을 내고 꿀에 서너 숟갈 넣어 고약처럼 진하게 달여 먹으면 잘 낫는다.

 

여성의 월경 불순에는 말린 미나리 4g을 물 두 공기에 넣고 절반가량이 되게 달여서 마시면 좋다고 한다.

 

미나리를 먹으면 정신을 맑게 하고 혈액을 보호한다고 전래되는 이유도 미나리가 갖는 특수한 정유 성분과 철분의 함량 등의 영향이라고 짐작한다.

 

효과를 빨리 나타내게 되면 하려면 물에 달여 먹는 것이 좋으나 일반식품으로 매일 섭취하게 되면 장기에 이르는 효과를 얻을 수 있다.

 

술안주나 반찬으로 별미를 주는 미나리강회는 다음과 같이 만들고 있다.

 

한치 가량으로 잘게 썬 편육이나 돼지고기를 파대 가리에 다실 고추와 실백 한 개를 얹어서 이것을 데친 미나리 줄기로 감는다.

 

미나리꽝에는 거머리가 많아 미나리 사이에 휩싸이는 경우가 많다.

 

미나리를 조리하기 전에 놋수저를 담그면 거머리가 빠져나와 섞여 들어갈 염려가 없다.

 

가끔 독미나리를 잘못 알고 식중독을 일으키는 일이 있는데 독미나리는 미나리보다 커서 큰 것은 90cm에 이르는 것도 있다.

 

독성분은 치쿠톡신이라는 경련 독으로 지하경(地下莖)에 많다.

 

이 독은 구토, 현기증, 경련 등을 심하게 일으킨다.

 

미나리 성분

 

수분 94.9% 단백질 2.1g 칼슘 32mg 인 18mg 철 4.1mg 비타민A 2331I.U. B1 034mg B2 0.07mg C 15mg.

 

 

약초의 경우에는 절대 과용하지 마시고

적은 양으로 시작해서 조금씩 양을 늘려 가면서 복용하여 천천히

 몸을 치료하는 방법을 권해 드립니다.

 

오늘도 즐거운 하루 보내세요

 

방문 감사합니다^^

 

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Trackback 0 Comment 2
  1. 둥가디디 2020.04.11 20:12 신고 address edit & del reply

    ㅎㅎ 전 미나리 하니 왜 삼겹살이 먹고 싶을까요 ㅎ

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