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매실효소만들기
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매실 효소 속을 편안하게 소화를 원활하는 천연 소화제 매실 발효 효소 만들시효소만들기 2015. 1. 17. 07:00
매실 효소 매화나무의 열매로. 5월 말에서 6월 중슨에 녹색으로 익는다. 중국 원산이며 3,000년 전부터 건강보조 식품과 약재로 써왔다. 껍질이 연한 녹색이고 과육이 단단하며 신맛이 강한 청매, 향이 좋고 빛깔이 노란 황매, 청매를 쪄서 말린 금매, 청매를 소금물에 절여 햇볕에 말린 백매, 청매의 껍질을 벗겨 연기에그을려 검게 만든 오매 등이 있다. 전라나도 순천과 광양 경상남도, 경상북도 등지에서 많이 재배하고 있다. ‘집에 매실나무 한 그루 있으면 다른 보약이 필요없다’는 말처럼 매실은 몸에 좋은 식품이다. 특히 매실 효소는 인체 내의 독소 해소에 탁월한 효과가 있다. 설사로 화장실을 들락거리거나 가스가 차고 소화가 잘 되지 않을 때에도 속을 다스리는 효과가 탁월하다. ① 주재료 구입(매실 800g..