고들빼기
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왕고들빼기약초 보감 2020. 4. 8. 14:07
열을 내리게 하고 종기를 치료하는 풀 왕고들빼기 학명: Lactuca indica Linne 다른 이름: 산와거 생약명 백룡두(白龍頭), 산와거(山萵苣), 토와 거(土萵苣)- 뿌리를 말린 것 아하! 고들빼기의 일종이며 다른 고들빼기에 비하여 키가 훨씬 크다고 하여 `왕고들빼기'라고 부르는 것 같다. 설명 국화과. 한해 또는 두해살이풀. 산과 들이나 밭 근처에서 치 60~150cm 자란다. 잎은 어긋나고 피침형이며 불규칙하고 깊게 갈라진다. 꽃은 7~9월에 연한 노란색으로 피고 줄기와 가지 끝에 여러 송이가 모여 달린다. 열매는 수과이고 납작한 타원형이며 10~11월에 익는다. 어린 순을 식용한다. 채취시기와 이용부위 봄에 왕고들빼기나 고들빼기, 이고들빼기의 뿌리를 채취하여 햇볕에 말린다. 약성 맛은 쓰고..
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고들빼기 장아찌장아찌 만들기 2016. 6. 22. 00:00
고들빼기 장아찌 재료 고들빼기 9단, 고춧가루 3컵, 마늘 ½개, 생강 약간, 멸치액젓 1컵, 간장 1컵, 양파효소 2컵(없어도 상관 없음), 꿀 1컵, 찹쌀풀 3컵 만들기 ① 고들빼기를 잘 다듬고 소금물에 약 5일간 담가 둔다. ② 물기를 제거하고 소쿠리나 채반에 널어 햇볕에 말려준다. ③ 잘 말린 고들빼기를 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ④ 고춧가루, 마늘, 생강, 멸치액젓, 간장, 찹쌀풀 등 모든 재료를 분량으로 잘 섞어준다. ⑤ 고들빼기를 용기에 담고 양념을 잘 버무린다. ⑥ 작은 용기에 나누어 담아 냉장고에 보관한다. 고들빼기의 효능 - 고들빼기는 설사를 멎게 하고 부기를 가라앉힌다. - 뱀을 물린 상처, 요로결석 등에 좋다. -주요 약효는 해열, 해독, 건위, 조혈 등이다. - 간장, 식욕부진,..