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갈조류 다시마
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다시마약초 보감 2016. 7. 14. 00:00
다시마 kelp 특징 다시마는 형태적으로 잎, 뿌리, 줄기로 나누어 있지 않아 몸의 전체에서 바닷속에 들어 있는 영양분을 흡수하여 탄소동화작용을 하며 살아간다. 다시마 겉에는 백분인 만닛트가 있으며, 갈락토스라 하는 당류의 일종인 글루타민산이 다량 함유되어 있고, 다시마 특유의 맛을 내는 정미성분이 있다. 우리나라는 예전에 북한의 원산 이북에서 주로 양식했는데, 현재는 제주도를 제외한 거의 모든 바다에서 양식 중이다. 효능 다시마에는 알긴산이라는 식이섬유가 들어 있어 콜레스테롤 수치와 혈압을 내려준다. 이 알린산이라는 것은 다시마의 미끈거리는 성분으로, 혈전을 막는 자용도 하여서 고혈압과 동맥경화에도 좋은 효능이 있다. 또, 알긴산은 위장을 자극하여 장운동을 촉진하므로, 변비 해소에 매우 좋다. 다시마에..