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가지나물
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가지약초 보감 2014. 9. 11. 15:46
출혈을 멈추게 하고 오장(五臟)의 피로를 풀어주는 채소 가지 학명 Solanummelongena Linne 다른이름 가자 생약명 가체- 열매의 꼭지를 말린 것 가자(苛子)- 열매 특징 가지과. 한해살이풀. 밭에서 키 60~100cm 자라며 채소로 재배한다. 전체에 별 모양의 회색 털이 많다. 잎은 어긋나고 달걀 모양이며 끝이 뾰족하다. 꽃은 6~9월에 연보라색으로 피고 줄기와 가지의 마디 사이에서 나온 꽃줄기에 여러 송이가 달린다. 열매는 장과이고 흑자색으로 익는다. 열매를 식용한다. 채취시기와 이용부위 가을에 가지의 열매에서 꼭지를 채취하여 볕에 말린다. 약성 성질이 서늘하다. 맛 맛은 달다. 성분 가지에는 93%의 수분과 단백질, 탄수화물, 칼슘, 인, 비타민A,C등이 함유되어 있으나 과실류 중에서는..