효소만들기
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위장질환, 빈혈에 좋고 소화 촉진과 숙취 해소 좋은 무화과효능, 무화과 효소 만들기효소만들기 2020. 6. 17. 09:06
무화과 효능 무화과 열매는 고대 이집트나 이스라엘 왕족과 귀족의 애용 식품이었고, 클레오파트라가 즐겨 먹었던 것으로 알려져 있다. 이국적인 맛과 향이 좋고, 로마시대에는 검투사들이 강장제로 사용했다고 한다. 중국의 유양 잡죠(酉梁雜俎)에서는 무화과를 '하늘에 있는 생명의 열매`라 하여 '천생자(天生子)`라 불렀다. 무화과나무는 식용, 약용으로 가치가 높다. 무화과는 수확 안 지 이틀만 지나도 물러지는 부드러운 과일이므로 껍질째 먹거나 껍질을 벗겨 먹을 수 있다. 열매를 말려서 차로 달여 마시면 오줌에 섞여 나오는 당분의 양이 적어진다. 서양에서는 커피 대용 또는 설사제로 이용된다. 동의보감( 東醫寶鑑)에서 '무화과는 체내의 독을 제거할 때, 위장질환, 치질, 빈혈에 좋고 소화 촉진과 숙취 해소에 효과가 ..
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잇꽃(홍화)효능, 잇꽃 효소 만들기효소만들기 2020. 6. 2. 09:01
식물특성 및 효능 잇꽃은 조선시대 때 여인들의 화장 재료인 연지로 쓰였다. 이집트가 원산지로 꽃은 붉은색 염료로 사용하고, 씨로 짜낸 기름 75%가 불포화지방산으로 건강에 유익하다. 잇꽃은 '홍화(紅花)`라고도 부른다. 씨에는 페놀성 물질이 들깨, 도토리, 살구씨, 아몬드, 해바라기, 호두에 비해 많이 함유돼 있다. 관련 논문에서는 한결같이 골절, 골다공증, 파골, 접골 등이 여러 질환에 효능이 있는 것으로 나온다. 또한 리놀레산 등 많은 불포화지방산과 토코페롤, 식물성 스테롤(plant sterols) 성분들이 있어 혈증 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화, 고혈압, 고지혈증을 예방해 준다. 적황색 꽃은 천연염료로 널리 사용되어 왔고, 한방에서는 어혈을 푸는 약재로 쓴다. 인산 김일훈은 신약(神藥)에서 '토종 ..
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다섯가지 황달을 낫게 하고 피를 정화 하는 지치효능&지치효소 만들기효소만들기 2020. 5. 26. 08:38
지치 설명 및 효능 채취시기는 봄에는 잎과 뿌리(전초), 가을~겨울에는 뿌리 채취한다. 지치는 깊은 산속에서 자라지만 오늘날에는 농가에서 대량 재배가 가능하다. 지치는 식용과 약용으로 가치가 높다. 잎은 봄에 꽃이 피기 전에 뜯어 끓는 물에 살짝 데쳐서 나물로 먹는다. 지치에 물을 적시면 자주색 물이 들기 때문에 물로 씻지 않는다. 뿌리는 소주를 분무하며 칫솔로 흙을 제거한 뒤 그늘에 말려서 가루를 내어 물에 타 먹거나, 찹쌀과 섞어 환으로 만든다. 흙을 제거한 뿌리는 항아리에 넣고 소주를 부어 밀봉해 3개월 뒤 먹을 수도 있고, 햇볕에 말려 약초를 만든다. 동의보감(東醫寶鑑)에서 '지치는 다섯 가지 황달을 낫게 한다`고 했을 정도로 간염과 황달에 좋고, 뿌리는 혈관벽을 튼튼하게 하고 피를 정화하며, 오..
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여러 가지 염증을 가라앉히고 염증성 질환에 좋은인동초(금은화)효능&인동덩굴 효소만들기효소만들기 2020. 5. 25. 08:20
인동초 설명 및 효능 인동덩굴은 추운 겨울에도 이파리 몇 개로 잘 참고 견딘다 하여 '인동초(忍冬草)`, 한 줄기에서 피어난 흰꽃이 노란색으로 변해 '금은화(金銀花)`라고도 부른다. 인동과의 덩굴성 작은키나무로 3~5m 정도로 뻗어 나간다. 이웃 나무에 감아 올라가거나 바위에 기대어 자라며 군락성이 강하다. 잎과 가지에 갈색 털이 있는 잔털 인동덩굴, 붉은 꽃이 피는 붉은 인동덩굴, 원예 품종인 얼룩무늬 인동덩굴이 있다. 인동덩굴은 독이 없어 식용, 약용으로 가치가 높다. 약초로 이용할 때는 꽃봉오리, 잎, 과실, 줄기, 뿌리를 쓴다. 꽃은 피기 전에 따고, 잎은 봄부터 여름까지 따서 그늘에 말려서 쓴다. 꽃은 6월에 따서 차관이나 주전자에 넣고 끓여 꿀을 타서 차로 먹는다. 뿌리나 줄기는 수시로 베어서..
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신장기능을 강화하고 정력증강에 좋은 참마효능 & 참마효소만들기효소만들기 2020. 5. 16. 09:04
참마 효능 참마는 식용, 약용으로 가치가 높다. 잎, 줄기, 주아(珠芽- 구슬 모양의 비늘 눈), 뿌리를 모두 약초로 쓴다. 봄에 어린잎을 채취하여 끓는 물에 살짝 데쳐 나물로 먹을 수 있고, 가을에 뿌리줄기를 캐어 겉껍질을 벗긴 후 그늘에 말려서 쓴다. 6~7월에 동그란 열매를 따서 용기에 넣고 술을 부어 3개월 후에 먹거나, 가루 내어 찹쌀과 섞어 환으로 먹는다. 가을에 캔 뿌리는 씻어서 생으로 강판에 갈아 즙을 내 먹는다. 참마는 근골을 튼튼히 하여 신장기능을 강화하므로 정력증강에 좋고, 여성호르몬 분비 강화, 노화방지, 단백질 흡수를 돕는다. 주로 위장병, 해수, 천식, 폐결핵, 요실금, 조루, 정수고갈, 신체허약, 당뇨병, 다이어트, 고혈압에 좋다. 한방에서는 뿌리를 산약, 뿌리줄기를 산약동, ..
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꾸지뽕나무는 각종 암에 좋은 것으로 알려진 약초 꾸지뽕 효소만들기효소만들기 2020. 5. 14. 09:03
꾸지뽕 효소 만들기 꾸지뽕(봄에는 잎을, 가을에는 성숙한 열매)과 설탕의 비율은 1:1이다. 설탕 분량 중 60%는 담글 때 사용하며 나머지 40%는 발효 과정에서 2~3회 덮어주는 용도로 쓴다. 채취시기: 봄~여름(잎), 가을(열매), 겨울(뿌리) ① 채취한 꾸지뽕이나, 구매한 꾸지뽕을 물에 깨끗이 씻어 그늘에서 물기를 말린다. 봄에는 잎을, 가을에는 열매를 사용 ② 설탕은 분량의 60%인 600g을 담글 때 사용하는데, 그중 일부를 용기 바닥에 1~3 두께로 붓는다. ③ 재료의 물기가 다 마르면 깨끗이 손질한 재료와 설탕을 잘 썩어 준비된 용기에 70% 정도 채워 담는다. 이때 재료를 용기에 꽉 채우면 발효과정에서 흘러넘칠 수도 있다. ④ 사용한 설탕을 제외한 나머지 설탕 모두를 재료 위에 바로 붓는..
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관절에 좋은 골담초효소&골담초 부작용효소만들기 2020. 5. 13. 09:02
관절에 좋은 효소 골담초 효소 만들기 (개화시기: 5~6월 노란색, 채취시기: 꽃과 새순은 봄, 열매는 9월, 11월에는 뿌리) 골담초(꽃, 잎, 뿌리, 줄기 모두 쓴다)와 설탕의 비율은 1:1이다. 설탕 분량 중 60%는 담글 때 사용하며 나머지 40%는 발효 과정에서 2~3회 덮어주는 용도로 쓴다. ① 채취한 달곰초나, 구매한 골담초를 물에 깨끗이 씻어 그늘에서 물기를 말린다. (봄에는 꽃과 잎을, 가을에는 줄기와 뿌리를 채취 또는 구매) ② 골담초의 물기가 다 마르면 꽃과 잎을 자르지 않고 쓴다. 뿌리와 줄기는 2cm 길이로 잘게 썬다. ③ 설탕은 분량의 60%인 600g을 담글 때 사용하는데, 그중 일부를 용기 바닥에 1~3 두께로 붓는다. ④ 깨끗이 손질한 재료와 설탕을 잘 썩어 준비된 용기에 ..
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기관지천식에 좋은당귀효능&당귀효소효소만들기 2020. 5. 10. 07:40
당귀 효능 심혈(心血)과 간혈(肝血)이 부족하면 혈액순환이 잘 되지 않아 얼굴이 창백하고 입술과 손톱에 광채가 없으며 빈혈이 있는 것처럼 어지러운 증상을 보이는데, 당귀는 보혈을 할 때 약용으로 쓴다. 임상 실험에서 기관지천식, 뇌동맥경화, 각종 통증, 불명증에 좋은 것으로 밝혀졌으며, 주로 신체허약, 혈액순환, 산후조리, 관절통, 두통, 복통, 월경불순, 빈혈, 고혈압, 부종, 습관성 변비에 좋은 것으로 알려져 있다. 약리 실험에서는 단백질 합성을 촉진시키고, 비타민E의 결핍을 방지하여 유산을 막아주며, 적혈구 생산을 촉진하여 혈류량을 증가시키고, 여러 종류의 세균 발육을 억제시킬 뿐 아니라, 항염, 진통, 항산화 작용이 있는 것으로 밝혀졌다. 한방에서는 여성이 허혈(虛血)하고 어혈(瘀血)이 있어 생리..