2020/06
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잇꽃(홍화)효능, 잇꽃 효소 만들기효소만들기 2020. 6. 2. 09:01
식물특성 및 효능 잇꽃은 조선시대 때 여인들의 화장 재료인 연지로 쓰였다. 이집트가 원산지로 꽃은 붉은색 염료로 사용하고, 씨로 짜낸 기름 75%가 불포화지방산으로 건강에 유익하다. 잇꽃은 '홍화(紅花)`라고도 부른다. 씨에는 페놀성 물질이 들깨, 도토리, 살구씨, 아몬드, 해바라기, 호두에 비해 많이 함유돼 있다. 관련 논문에서는 한결같이 골절, 골다공증, 파골, 접골 등이 여러 질환에 효능이 있는 것으로 나온다. 또한 리놀레산 등 많은 불포화지방산과 토코페롤, 식물성 스테롤(plant sterols) 성분들이 있어 혈증 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화, 고혈압, 고지혈증을 예방해 준다. 적황색 꽃은 천연염료로 널리 사용되어 왔고, 한방에서는 어혈을 푸는 약재로 쓴다. 인산 김일훈은 신약(神藥)에서 '토종 ..
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이뇨와 변비, 피로 해소에도 효과가 좋은 참외효능, 참외장아찌담기장아찌 만들기 2020. 6. 1. 13:19
이뇨와 변비, 피로 해소에도 효과가 좋은 참외 참외 특성 분포 쌍떡잎식물 합판화군 박목 박과의 한해살이 덩굴식물이다. 원줄기는 길게 옆으로 벋으며 덩굴손으로 다른 물체에 기어올라간다. 잎은 어긋나고 손바닥 모양으로 얕게 갈라지며 밑은 심장저 모양이고 가장자리에 톱니가 있다. 약리효능 효과 열을 내려 줄 뿐만 아니라 이뇨와 변비, 피로 해소에도 효과가 좋다. 알칼리성 식품이며 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 좋고, 비타민A, 비타민 B, 비타민 C를 비롯해 니아신, 칼슘, 인 등의 영양소가 골고루 들어 있다. 민간에서는 황달이나 수종, 가래, 기침 등을 다스리는데 이용된다. 여름 과일답게 비타민 C의 함량이 높은 것이 특징이고, 수분이 많을 뿐만 아니라 수박과 같이 이뇨작용이 있고 또 칼륨의 함량이 높기..