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2020/06/15
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혈압증을 개선하고, 혈당치를 정상으로 회복시켜주는 케일효능, 케일 장아찌 만들기장아찌 만들기 2020. 6. 15. 08:50
혈압증을 개선하고, 혈당치를 정상으로 회복시켜주는 케일 식물특성 분포 십자화과에 속하며 2년생 또는 다년생 식물, 원산지는 지중해이다. 양배추의 선조격으로, 양배추와 브로콜리, 콜리플라워 등은 모두 케일을 품종 개량하여 육성한 것이다. 약리효능 효과 페놀, 폴라보노이드, 카로티노이드라는 성분도 함량이 높은데 이 물질 또한 항암제로 쓰이는 원료로써 여러 가지 암 예방 및 치료에 좋다. 케일에 많이 들어있는 베타카로틴은 항산화제로 많이 쓰이는 성분이다. 수많은 식물 중에서도 베타카로틴 함량이 가장 높은 식물이기 때문에 리라디칼을 제거하는 항산화 기능이 뛰어나 항암효과를 가진다고 하며 체내에 쌓인 활성산소를 제거하여 세포의 노화를 방지하는 것은 물론 암세포를 사멸시키는 효능도 있다. 암세포를 추출하여 케일 효..