2020/04
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술과 우유를 가치 먹으면 좋은 이유생활의 건강지혜 2020. 4. 15. 21:41
술이 갖는 장단점 때문에 자고로 술을 일러 백 약의 으뜸이라 하기도 하고, 또 한편으로는 패가망신의 근원으로 몰아붙이기도 한다. 한두 잔의 술은 혈액 순환을 원활하게 하고 식욕을 증진하는 데 효과도 있다. 술의 주성분인 알코올을 흡수가 잘 된다. 한 되의 물은 못마셔도 한 되의 술은 거뜬히 마신다고 하는 사람이 많은데 그것은 물 보다 알코올의 흡수가 쉽고 빠르기 때문이다. 위에 들어간 알코올은 20%가 직접 흡수되고 나머지 80%는 소장에서 흡수된다. 흡수 속도는 농도와 양, 그리고 함께 먹는 식품이 종류에 따라 각기 달라진다. 빈속에 술을 마시거나 탄산음료와 함께 마시면 알코올의 흡수가 매우 빠르다. 그런데 안주로 단백질이나 지방을 먹으면 알코올의 흡수가 매우 더디게 되며 위 벽에 대한 영향도 무디어지..
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비파나무 열매 효능약초 보감 2020. 4. 15. 00:05
신맛 없고 당질은 10% 함유 잎은 구토, 주독의 약재로 이용 비파 설명 비파라면 동양 고유의 현악기를 연상하게 되는데 식용하는 과실로 비파가 있다. 비파는 장미과에 속하는 상록 교목의 나무 열매이다. 이 나무는 높이가 5~10m가량이고 어린 줄기는 갈색의 털이 있으며 잎은 넓으며 가에 톱니가 있다. 늦가을에 흰꽃이 가지 끝에 여러 개 피고 열매는 이듬해 첫여름에 서양배 또는 비파(琵琶) 악기 모양으로 노랗게 익는다. 동남아시아의 온대, 아열대 지방이 원산인데 중국, 일본 등에서 과수나 정원수로 재배한다. 우리나라에도 남해, 거제도, 제주도에서 재배한다. 비 파주는 익은 비파나무 열매를 발효시켜 만든 낭만적인 술이다. 주로 생식을 많이 하나 소량은 통조림으로 가공되기도 한다. 과실은 60~70%가 과육이..
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더덕의 효능 비장 신장 폐를 튼튼하게 한다약초 보감 2020. 4. 14. 01:41
건위, 강장 식품 물에 체한 데 특효 더덕 더덕은 학명으로는 사삼(沙蔘)이라고 하는데 생김새가 인삼과 비슷한 데서 붙여진 이름일 것이다. 한국, 만주, 일본, 대만 등의 산과 들에 널리 분포하는 초롱과 에 속하는 다년생 초본이다. 뿌리는 비대하고 방추형이며 덩굴진 줄기는 감겨 올라가고 길이는 2m 이상이나 뻗는다. 잎은 서너 개로서 타원형이고 8~9월에 자색의 종 모양의 꽃이 가지 끝에 핀다. 더덕 뿌리에는 사포닌이 들어 있는 것이 특색이다. 이 사포닌은 인삼에 들어 있는 주요 성분인데, 물에 잘 녹으면서 거품이 일어나는 물질이다. 그래서 비누를 사폰이라고 하며, 부산 지방에서는 비누를 사본이라고 부르고 있다. 종기가 심할 때나 독충에 쐬었을 때 더덕 가루를 바르면 효과가 좋다고 전해오는 것도 바로 이 ..
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로얄젤리 효능과 노화방지 유아의 성장에 좋은 로얄젤리약초 보감 2020. 4. 13. 00:41
단백질 많고 비타민 성분 다양 유아의 건강과 노화방지에 좋은 로얄젤리 설명 및 효능 나폴레옹의 정력은 로얄젤리에서 나온 것이고 로마 교황 피오 12세가 생전에 세 번 위독 상태에 처했을 때 주치의가 처방한 것이 로얄젤리였다고 한다. 1958년에 로마에서 열린 12회 국제 양봉대회에 교황이 스스로 참석해서 양봉을 칭찬한 연설을 한 후 로얄젤리는 세계의 주목을 받게 되었다. 로얄젤리란 여왕벌의 먹이이다. 여왕벌 최대의 임무는 종족보존을 위한 산란이다. 매일 1500~2000개의 알이 낳는 여왕은 자기가 먹이를 먹지 않는다. 젊은 일벌로부터 소화성이 좋은 로얄젤리를 입으로 전달받는다. 로얄젤리는 화밀(花蜜)과 화분이 일벌의 몸 안에서 한 번 소화 흡수된 것이다. 화밀과 화분이 체내에서 완전히 대사 되어 그것이..
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고수 효능 자연 강장제약초 보감 2020. 4. 12. 08:47
어린잎을 카레 원료나 생선요리에 넣어 먹어 열매는 깨소금처럼 이용 고수 건위, 이뇨, 해열, 강장제 설명 및 효능 향신료 작물로 원산지는 지중해 연안 또는 동유럽이라고 알려져 있다. 옛날부터 사원에서 재배되었다고 한다. 향신료 식물 가운데 재배 역사가 가장 오래된 것 중의 하나로 이집트 파피루스에도 기록되어 있으면 고대 묘에서 종자가 발견되었다고 한다. 성서의 출애굽기에도 기록되어 있고 인도나 중국에서도 재배되어 왔다. 영어로는 코리안 다라고 하고 한 명은 향유라고 한다. 미나리과의 일년초로 줄기 속이 비었고 키는 30~70cm이다. 잔가지가 많이 생기는데 잎모양은 오그라들기 않은 파아 슬리와 같이 생겼고 털이 있으며 진한 초록색이다. 씨는 두 개의 반원형으로, 직경이 3~5mm이다. 익지 않은 종자는 ..
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같이 먹으면 좋은음식 감자와 치즈건강음식 2020. 4. 12. 00:01
감자와 치즈 치즈는 우유나 양젖을 원료로 유산균과 응유효소인 렌넷의 작용으로 굳혀 만든 발효 식품으로 식품에서 치즈만큼 종류가 다양한 것도 없다. 치즈는 각기 맛과 향이 다른 종류가 무려 약 2천 종이나 되는데 그중 이름이 붙여진 것만도 그 수가 600가지나 된다. 독일에서는 감자를 채소의 왕이라 부른다. 감자의 원산지가 동양으로 알고 있는 사람이 많으나 사실은 미국이 원산지이다. 남미의 안데스 산맥에서 살던 잉카족의 세계 최초로 감자를 재배했는데, 유럽으로 건너간 것은 16세기이며 그리고 훨씬 뒤에 중국을 거쳐 우리나라에 들어왔다. 모양이 마치 말방울 같다고 해서 마령서라 부르기도 한다. 감자는 맛이 매우 담배하고 조리법도 다채로워서 계속 먹어도 물리지 않는 것이 특징이다. 프랑스 사람들은 튀긴 감자를..
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무 효능 기침에 특효 소화산소 풍부한약초 보감 2020. 4. 11. 15:58
비타민 C, 소화 산소 풍부 소화 돕고 기침에 특효 무 설명 및 효능 무는 우리에게 가장 친숙한 채소 중의 하나이다. 원산지는 코커서스 남부에서 그리스에 이르는 지중해 연안이라고 알려져 있다. 무는 종류가 매우 많은데, 우리 나무에는 재래종인 조선 무 계통과 단무지를 담글 때 쓰는 왜무 계통이 가장 많다. 무는 온대 지방에 매우 많은 변종이 있다. 무라면 백색 무를 우리는 연상하지만 붉은색의 무와 검은색 무도 있다. 6000년 전의 이집트에서 피라미드를 만들 때 동원된 노동자들에게 무를 먹였다는 기록이 있는 것으로 보아 식용한 역사가 오래된 것을 알 수 있다. 무는 김치용으로 많이 쓰이기 때문에 그 용도 별로 종류를 구별해 보면, 동치미용으로 동글동글하고 작은 성호 원종, 깍두기용으로 밑이 둥글게 퍼지고..
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미나리 효능 구미 돋우는 독특한 향이 매력인 나물약초 보감 2020. 4. 10. 17:54
구미 돋우는 독특한 향미 미나리 효능 해열, 혈압강화, 황달, 설사에 효과 설명 입맛을 잃었을 때 미나리강회나 미나리회를 먹으면 식용을 되찾는데 효과가 있다. 미나리는 다른 채소에서 맛보지 못하는 독특한 향미가 있어 김치를 담글 때 겉들여 쓰기도 한다. 미나리는 미나리과에 속하는 다년초인데, 높이 80cm 이상이고 줄기는 길게 진흙 속에 뺃는다. 7~8월에 흰꽃이 피며 열매는 작은 타원형으로 맺는다. 전 세계에 2600여 종이나 있는데 한국에는 강활-기름나물 미나리-바다나물-어수리-시호-전호 등 80여 종이나 분포하고 있다. 습지를 좋아하기 때문에 미나리꽝(미나리를 심는 논 : 대개 마을 근처의 텃물이나 우물물의 기름진 물이 괴거나 흐르는 곳에 만듣다)에서 가꾼다. 줄기는 끊어 심거나 모를 옮겨 심는데 ..